Sorrel je dlouholetým hostem na stole. Díky nízkému obsahu kalorií a jedinečnému složení získaly zelené kyselé listy šťovíku širokou popularitu. Na jaře, když tělo žádá o vitamíny, rostlina skvěle doplní a diverzifikuje běžné jídlo.
Vyberte si recept
Výhody šťovíku
Mladé listy mají hodně kyseliny šťavelové, která má choleretický účinek. Kromě toho rostlina obsahuje mnoho užitečných látek:
- kyselina jablečná, která pomáhá rychleji trávit potraviny;
- Vitamin C, nezbytný v období nedostatku jara na jaře;
- proteiny, karoten, železo - pomocníci při udržování mládí, zdraví, krásy;
- taniny s antiseptickým účinkem.
Minimální obsah kalorií (pouze 19 kcal na 100 g) vám umožní jíst zdravou zeleninu bez poškození postavy.
Jak používat
Nejlepší řešení je jíst list přímo ze zahrady, po prvním umytí. Takže potřebné komponenty jsou zcela absorbovány.
Způsob zmrazení šťovíku na zimu je již dlouho znám. Díky mrazuvzdornosti si zachovává všechny prospěšné vlastnosti. Tradičně oblíbené dorty, první chod, želé založené na úžasné rostlině. Solení a zmrazení umožňuje připravit chutná jídla připomínající léto v chladném období.
Jediným omezením použití jsou žaludeční choroby. Nezapojujte se do šťovíku pro gastritidu s vysokou kyselostí.