Konec září - začátek října je čas na sklizeň mrkve. Samozřejmě je skvělé, když se mrkev rodí velká, šťavnatá a dobře uložená ve sklepě, ale jsou zde také zlomené kořenové plodiny, které jsou poškozeny vidlicí nebo lopatou, shnilé, zkažené hlodavci, ale přirozeně nebudou dlouho skladovány. Co dělat s plodinou v tomto případě?
Vyberte si recept
Všichni víme, že mrkev je svým vitaminovým složením jedinečná. Kromě notoricky známého beta-karotenu obsahují mrkev vitaminy B, jakož i vitamíny C, E, D a K.
Pokud existuje taková příležitost, může být mrkev nelikvidní vytlačena do mrkvové šťávy, která je považována za absolutního vůdce mezi ovocnými, ovocnými a zeleninovými šťávami. Jak bylo uvedeno výše, mrkev obsahuje hodně vitamínu A, který má příznivý účinek na zrak, posiluje imunitní systém, pomáhá zlepšovat zuby a kostní tkáň a reguluje štítnou žlázu. Je také důležitý pro zdraví vlasů, nehtů a pokožky a také pomáhá čistit toxiny, toxiny, zbytečné tuky atd.
Mrkvová šťáva zlepšuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu a má příznivý vliv na nervový systém. Mrkvová šťáva má navíc výrazné antimikrobiální, protizánětlivé a proti stárnutí.
Velké množství vitamínu E obsažené v šťávě má pozitivní vliv na reprodukční systém i na činnost nadledvinek a pohlavních žláz.
Niacin se podílí na rozkladu tuků a hořčík slouží jako přírodní relaxant, zvyšuje odolnost proti stresu, zmírňuje podrážděnost a zlepšuje kvalitu spánku.
Existují důkazy, že mrkev, zejména ve formě šťávy, slouží jako vynikající profylaxe onkologických a jiných nádorových onemocnění, pokud existují, inhibují růst a dělení rakovinných buněk.
V některých zemích je mrkvová šťáva doplňkem lékové léčby nemocí žaludku a zažívacího ústrojí. Pravidelná konzumace mrkvové šťávy může pomoci v boji proti různým kožním onemocněním, ateroskleróze, únavě, špatné chuti k jídlu atd.
Je nutné, aby lidé trpící žaludečními vředy, gastritidou, vysokou kyselostí atd. Vyloučili ze stravy nebo výrazně snížili množství šťávy, kterou pijí. Normou pití šťávy pro dospělého je až půl litru denně, výrazné zvýšení dávky může vést k opačnému výsledku. Pokud se mrkvová šťáva smíchá s jinými zeleninovými šťávami, například s řepnými nebo špenátovými šťávami, terapeutický účinek se zvýší.
Aby mrkvová šťáva přinesla požadovaný účinek, úlevu a lepší zdraví, musíte ji pít denně po dlouhou dobu.