Květák má mnoho užitečných vlastností. Vařené zelí v pomalém sporáku je velmi chutné a aromatické. Vydatná kastrol je vhodná pro rodinnou večeři i pro slavnostní hostinu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - květák 600 g;
- - mleté maso 200 g;
- - rajčata 2 ks.;
- - cibule 2 ks.;
- - slepičí vejce 3 ks;
- - zakysaná smetana 3 lžíce. lžíce;
- - tvrdý sýr 100 g;
- - rostlinný olej 1 lžíce. lžíce;
- - červený mletý pepř;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Návod k použití
1
Omyjte květák, rozeberte ho na květenství. Nalijte 300-400 ml vody do misky pro více vrstev, vložte zelí. Vařte po dobu 10-15 minut v režimu napařování.
2
Oloupejte cibuli nakrájenou na kroužky. Umyjte rajčata nakrájená na kruhy. Přidejte mleté maso, sůl a pepř. Nalijte rostlinný olej do mísy pro více vrstev.
3
Nasaďte cibulové kroužky na rostlinný olej, navrch rovnoměrnou vrstvou mletého masa. Položte rajčata na maso, pak květák.
4
V misce smažte zakysanou smetanu s vejci a solí. Nalijte kastrol se směsí. Strouhaný sýr, posypeme zelím. Vařte 40-45 minut v pečení.
Věnujte pozornost
Vyberte si zelí s malými květenstvími nebo rozkrojte každé květenství na 2-4 díly. U mletého masa používejte směs hovězího a vepřového masa.
Užitečné rady
Aby byl kastrol šťavnatější, lze každou vrstvu namazat malým množstvím majonézy. Sůl a pepř každou vrstvu podle chuti. Když je kastrol připraven, posypte ho čerstvou nasekanou petrželkou a koprem.