Je důležité, aby lidé věděli o potravinách bohatých na nasycené tuky a transmastné oleje, protože mohou zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Při vysokém cholesterolu má člověk zvýšené riziko vzniku určitých zdravotních stavů, jako je ateroskleróza, mrtvice a srdeční infarkt.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Káva
Je prokázáno, že použití uvařené kávy spíše než instantní kávy vede ke zvýšení hladiny cholesterolu, protože při vaření se tuk extrahuje z kávových zrn. Káva obsahuje sloučeniny - zejména látku zvanou cafestol -, která může v těle zvyšovat cholesterol. Proti tomu částečně chrání speciální papírové filtry, které se nacházejí v kávovarech, a vytvářejí takovou součást bariéru. Ale nemůžete vždy pít kávu vyrobenou ve speciálním stroji? A v jiných případech může nepřetržité používání nefiltrované kávy zvýšit hladinu „špatného“ cholesterolu.
A ještě více, cholesterol se může zvýšit u těch, kteří dávají přednost pití nejen čisté kávy (espresso nebo lungo), ale například cappuccina nebo latte, které se vyrábějí na základě mastného mléka.
2
Máslo
Máslo má mnoho nasycených mastných kyselin (asi 63%) a asi 4% tzv. Transmastných kyselin (částečně hydrogenované rostlinné tuky). Trans mastné kyseliny jsou považovány za nezdravé.
Jedna polévková lžíce nesoleného másla obsahuje 31 miligramů (mg) cholesterolu a 7, 2 gramů (g) nasyceného tuku.
Protože máslo obsahuje hodně nasycených tuků, měli by lidé s vysokým obsahem cholesterolu kontrolovat množství spotřebovaného oleje.
Lékaři doporučují: lidé s vysokým obsahem cholesterolu sledují spotřebu másla. Odborníci navrhují nahrazení másla zdravějšími alternativami, jako je avokádo nebo olivy.
3
Vaječné žloutky
Je v kuřecích vejcích cholesterol? Samozřejmě je a nachází se hlavně ve vaječném žloutku. Průměrný obsah této látky je 370 mg na 1 žloutek s proteinem. Pokud člověk začne jíst velké množství z nich každý den po dlouhou dobu, může to vést ke změnám v biochemické analýze krve. Zvyšují vejce cholesterol v krvi? Stejně jako jakýkoli produkt, vejce zvyšují hladinu tuku v krvi a ovlivňují metabolismus cholesterolu v játrech.
Pokud je hladina cholesterolu výrazně zvýšena, můžete odmítnout pouze žloutky a nadále jíst vaječné bílky. Pokud se ukazatele metabolismu tuků příliš nezmění, měli byste jíst nejvýše 3-4 vejce týdně. Ale vaječné bílky lze použít bez většího omezení.
Věnujte pozornost
Ukazuje se, že nestačí jen vědět, která jídla obsahují hodně cholesterolu. Způsob vaření také záleží. Výrobky nemohou být smažené, ale dušené, vařené nebo dušené. Takové jídlo bude méně škodlivé.
Užitečné rady
Je důležité pochopit, že není nutné léčit důsledky ve formě ztráty tlaku nebo paměti, ale příčinu nemoci.