Na rozdíl od zavedených tradic zůstává sůl stejně jako před tisíci lety škodlivým produktem. Vytváří klouby vrzající, zvyšuje krevní tlak. Přestože v posledních letech počet odpůrců soli roste, většina lidí jej neopouštějí. Změna dlouhodobého návyku je samozřejmě velmi obtížná.
Vyberte si recept
Je vhodné postupně přejít na zdravou stravu. To znamená, že sůl by měla být snížena ve stravě špetkou. Po chvíli si člověk zvykne na nedostatek soli, jídlo bez něj se už nezdá hrozně bez chuti.
Sůl lze úspěšně nahradit trochou kyselé šťávy, citron je obzvláště dobrý. Koření, sušené byliny jsou také dobrou náhradou soli. Kdo si nebude odpočinout, že jídlo je zcela nesolené, může jídlo posypat na stole.
Zelenina a zelenina mají ve svém složení přirozené soli, takže když se vaří, je možné se vyhnout bez kuchařky, která ničí vitamíny (zejména v jemných zeleninách). Dokonce i těm, kteří se tohoto produktu nevzdávají, se doporučuje vařit i zeleninu bez soli, takže je to chutnější. Sůl je velmi neúspěšnou náhražkou sodíku, který se nachází v bramborách, řepě a mořských řasách. Celá zrna a sušené ovoce jsou užitečné a neméně chutné. Jsou také zdrojem přírodní soli.
Při zdravé stravě by se neměly polotovary, hotové masné výrobky vyhýbat - jsou bohaté nejen na sůl, ale také na další škodlivé přísady. Budeme muset opustit okurky a marinády, různé druhy hotových omáček a kostky vývaru. Je vhodné se ani nepodívat směrem k různým slaným občerstvením: čipy, sušenky. Slané ořechy jsou také škodlivé, i když jsou ve své přirozené formě jedním z nejužitečnějších dobrot.
Již dlouho se ukázalo, že ledviny člověka vylučují pouze 25 gramů soli denně, což je asi jedna polévková lžíce. Zohledňuje také sodík a chlor, které jsou přirozeně obsaženy ve výrobcích. Takové množství soli může být z těla vyloučeno pouze zdravými ledvinami.
Sůl uložená v těle drží vodu kolem a komplikuje práci mnoha orgánů. Po opuštěné soli je člověk zbaven této přebytečné tekutiny. Dále podél řetězce - snižuje se tlak, snižuje se zátěž srdce, zlepšuje se práce ledvin, kůže volně dýchá.
Z tohoto důvodu stojí za to přejít na zdravou stravu a opouštět sůl. To není tak velká oběť k dosažení dobrého zdraví.