Pokud jste těsto nechali po výrobě knedlíků, nenechte se naštvat. Z toho můžete vařit velké množství dalších jídel - lehké, chutné a zdravé. Jejich příprava nebude trvat příliš dlouho a oni sami jistě osloví všechny domácnosti.
Vyberte si recept
Pokud hostitelka vaří knedlíky doma, často zůstává extra těsto. Musíte ji použít co nejrychleji, jinak těsto vyschne a z toho se nic neděje. Neskladujte těsto bez skořápky, ujistěte se, že je zabalíte do sáčku nebo filmu, a vložte jej do chladničky. A když nastane čas, odstraňte jej a lehce ho hněte rukama. Existuje mnoho receptů na knedlíky.
Nejjednodušší jídla
Rychle a jednoduše nudle a mašle se připravují z knedlíků. U nudlí rozvařte zbývající těsto v tenké vrstvě a nakrájejte na úzké proužky. Čím tenčí a elegantnější tyto proužky vyjdou, tím lépe budou nudle vypadat. Připravené nudle se ihned přidají do kuřecího nebo masového vývaru nebo se položí na desku, aby uschly, a poté se odloží ke skladování. Takové nudle jsou mnohem užitečnější a hlavně chutnější než obchod.
Luky se také snadno připravují. Těsto se vyválí a z něj se vyříznou kruhy, jako u knedlíků. Ale nemusíte vkládat nádivku do „luku“ - každý kruh se jednoduše shromažďuje do „harmoniky“ uprostřed. Luky se vaří ve slané vodě nebo vývaru a podávají se s máslem, cukrem nebo strouhaným sýrem. Takové výrobky mohou být zmrazeny jako knedlíky.
Chcete-li připravit knedlíky, rozvařte zbytky těsta knedlíků nejprve na párky a poté každou kaši rozmačkejte na proužky široké asi 3-4 cm, které by měly být o něco tlustší než knedlíky. Nechte těsto zaschnout a poté každý pás nakrájejte na krátké knedlíky. Knedlíky lze sušit a skladovat jako těstoviny, ale je lepší je okamžitě použít. Jsou skvělé pro guláš a jiná masová jídla.
Sofistikovanější jídla
Z knedlíků lze připravit známé knedlíky. Výplně se používají z těch, které jsou doma - vařené brambory, tvaroh, houby, zelí, třešně. Knedlíky mohou být vyrobeny pro budoucnost - to je, zmrazit je v mrazáku, pak se dostat ven a vařit, když je to vhodné.
Vynikající jídlo k snídani nebo večeři budou knedlíky plněné knedlíky. K vaření potřebujete rolovat ploché koláče stejné tloušťky jako u knedlíků, ale větší velikosti. Tenká plátky uzeniny nebo šunky, malý sýr se umístí na jednu polovinu tortilly, pak se vše uzavře druhou polovinou tortilly, jak se to dělá pro výrobu paštik. Mísa se položí na pánvi s máslem a trochu se smaží, aby se těsto uvařilo, a klobása a sýr se zahřejí.
Dalším skvělým pokrmem je houskový knedlík. Výplň pro něj může být vybrána podle chuti. Těsto se válí v tenké vrstvě, nejlépe ve formě velkého kruhu, rozmazané zakysanou smetanou nebo majonézou. Na vrstvu těsta se nanáší náplň v rovnoměrně tenké vrstvě - mleté maso nebo mleté maso smíchané s jemně nasekanou zeleninou - rajčata, mrkev, paprika. Poté by mělo být několik malých kousků másla rozptýleno po celé ploše. Role je zabalena a rozložena do dvojitého kotle. Mísa se vaří 40-45 minut, podává se zakysanou smetanou, kečupem, omáčkami.
Související článek
Knedlová polévka: recepty krok za krokem s fotografiemi pro snadné vaření