Ne každý je zvyklý na slovo „poradenství“ a s jeho pomocí již existuje mnoho frází. Například environmentální poradenství, IT poradenství. Tento článek je věnován restauračnímu poradenství, jeho podstatě a cílům.
Vyberte si recept
Poradenství (z angličtiny. Poradenství) je tedy druh činnosti, který zahrnuje konzultace různých druhů lidí o různých otázkách. Restaurační poradenství je činnost zaměřená na poradenství začátečníkům nebo stávajícím restaurátorům, která jim pomáhá dosáhnout jejich požadovaných cílů.
Kdo může využít restaurace? Ti, kteří jen přemýšlejí o provozování restaurace a chtějí vypočítat vše, aby neztratili peníze a čas. Začátečníci restaurátoři, kteří chtějí tento proces optimalizovat. Ti, kteří uvažují o koupi hotového restauračního podniku. Majitelé restaurací, kteří plánují provést audit ve své organizaci. Pro investory, kteří mají v úmyslu otevřít řetězec restaurací. Stejně jako vedení neziskových restaurací.
Jaké služby jsou obvykle zahrnuty do pojmu „restaurační poradenství“? Prvním je úplné řízení restaurace na základě dohody o správě důvěry. To znamená, že najmete lidi, ale společnost, která se podílí na organizaci práce restaurace nebo jiného stravovacího zařízení.
Implementace a podpora restauračního podniku ve všech fázích, od nápadu po otevření. To zahrnuje provádění sociologického a marketingového výzkumu a přípravu veškeré dokumentace a organizování reklamních společností a ještě mnohem více.
Provádí analýzu stávajícího stravovacího zařízení, zavádí nové standardy a vyvíjí nové koncepty. To vše za účelem optimalizace organizace.