Pro příjemnou čajovou párty je lehký francouzský dort perfektní. Chuť meruněk dodá kyselost a neobvyklou chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pekáče.
- Pro zkoušku:
- - slepičí vejce 3 ks;
- - 0, 5 šálky cukru;
- - mléko 0, 5 šálku;
- - 1 šálek mouky;
- - prášek do pečiva;
- - meruňkový likér 1 lžíce. lžíce;
- - máslo pro promazání formy.
- Pro plnění:
- - konzervované meruňky 750 g.
- Pro glazuru:
- - tlustý meruňkový džem 1 šálek;
- - meruňková šťáva 50 ml.
Návod k použití
1
Vezměte vejce. Pro dvě vejce oddělte bílé a žloutky. Porazte 2 žloutky a 1 vejce s cukrem. Beat, dokud se cukr úplně nerozpustí. Do rozšlehaných vajec přidejte mléko, proséranou mouku a prášek do pečiva. Těsto důkladně promíchejte. Zbývající proteiny porazte zvlášť a jemně je vložte do těsta.
2
Namažte pekáč s máslem. Nalijte polovinu těsta do formy. Nahoře položte poloviny konzervovaných meruněk konvexní stranou nahoru. Nalijte zbývající těsto a vyhlaďte povrch lžičkou. Pečte dort při 200 stupních po dobu 45 minut. Hotový dort ochlaďte ve formě a opatrně jej vyjměte.
3
Vložte džem do malé pánve, nalijte do meruňkové šťávy nebo vody. Za stálého míchání přiveďte směs k varu. Vyjměte z tepla, trochu vychladněte a zazátkujte horní část koláče. Poté koláč nakrájejte na plátky. Každý kus může být ozdoben snítkou máty.
Užitečné rady
Ovoce lze položit na dno formy a zcela naplnit těstem.