Cuketa je velmi zdravá a nízkokalorická zelenina. Zimní cuketový salát je alternativou ke squashovému kaviáru. Můžete jim sloužit jako studený předkrm pro maso nebo bramborovou kaši.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 střední squash;
- - 4 mrkve;
- - 4 cibule;
- - 4 hlavy česneku;
- - rostlinný olej;
- - 1, 5 lžíce. lžíce soli;
- - 1 polévková lžíce. lžíce octa 9%.
Návod k použití
1
Opláchněte cukety pod tekoucí vodou. Oloupat a semeno. Kostky. Smažte v rostlinném oleji.
2
Omyjte mrkev, oloupejte a nastrouhejte. Smažte v rostlinném oleji odděleně od cukety.
3
Cibule nakrájená na půlky prstenů. Smažte v rostlinném oleji.
4
Cuketu, mrkev a cibuli vložte do pekáče. Přidejte 0, 5 šálku vařené vody. Dušte 10 minut.
5
Oloupejte česnek. Jemně nakrájejte a přidejte do zeleniny. Sůl podle chuti. Přidejte ocet.
6
Připravte banky. Opláchněte horkou vodou a sodou. Sterilizujte ve vodní lázni. Vařte kovové víčka.
7
Vložte do sklenic hotovou zeleninu a zaklopte víčka.
8
Otočte vzhůru nohama a vložte pod kožich až do úplného vychladnutí. Po vychladnutí okamžitě ochlaďte.
Věnujte pozornost
Cuketa je velmi vodnatá. Proto při smažení uvolní tekutinu. Přebytečná tekutina může být odstraněna složením tykve do cedníku.
Užitečné rady
Je vhodné vzít slunečnicový aromatický olej.