Chorizo guláš je velmi vydatné a aromatické jídlo. Připravuje se za hodinu. Při podávání je guláš ochucený zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Zelený hrášek v konzervách lze nahradit tureckou odrůdou zvanou cizrna.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 stroužky česneku
- - 300 g klobásy chorizo
- - 2 cibule
- - 300 g brambor
- - 600 g konzervovaných rajčat
- - olivový olej
- - sůl
- - černý mletý pepř
- - bobkový list
- - 250 g konzervovaného zeleného hrášku
- - 150 g zakysané smetany
Návod k použití
1
Nakrájíme na malé kostky brambor a mrkve. Mletou cibuli a česnek. Chorizo lze nakrájet na tenké talíře nebo malé kousky. Smíchejte všechny ingredience s hráškem.
2
Vložte zeleninovou směs do pánev nebo do pánve. Lehce se smažte v olivovém oleji. Nalijte malé množství vývaru a přidejte bobkový list nebo oregáno podle chuti. Smažte ingredience na nízkém ohni po dobu 30 minut.
3
Pepř a solný guláš podle chuti několik minut před vařením. Pokud máte rádi kořenitá jídla, můžete místo papriky použít papriku nebo chilli. Před podáváním guláš osolíme několika lžičkami zakysané smetany.