Pokud potřebujete něco na zákusek vařit velmi rychle, dokonalý recept je voňavá třešňová želé. V tomto případě je dobré mít v mrazničce vždy balíček zmrazených bezsemenných třešní. Čerstvé třešně jsou také vhodné, ale vyžadují předběžnou přípravu. Množství cukru a škrobu se volí individuálně podle preferencí - více či méně sladké, více či méně husté.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 6 porcí:
- - 300 gramů zmrazené bezsemenné třešně nebo 500 gramů čerstvé;
- - 6 sklenic vody;
- - 2-4 lžíce bramborového škrobu;
- - 8-10 lžic cukru;
- - sáček s vanilkovým cukrem - volitelné;
- - šlehačka ve spreji pro ozdobu.
Návod k použití
1
Do pánve nalijte pět sklenic vody, přiveďte k varu, přidejte cukr a v případě potřeby vanilkový cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
2
Nalijte zmrazené třešně do vroucí sladké vody; pokud je třešeň čerstvá, musí se nejprve umýt, vysušit a semena z ní odstranit. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
3
Když třešeň vaří, nalijte škrob do malé pánve, nalijte sklenici studené vařené vody a důkladně promíchejte, dokud se hrudky úplně nerozpustí. Pomalu, jemně nalijte tuto směs do pánve s třešněmi, za stálého míchání. Želé přiveďte k varu (ale nevařte!) A okamžitě vyjměte ze sporáku. Přikryjte a ochlaďte.
4
Nalijte želé do misek nebo sklenic, ozdobte šlehačkou ze spreje nebo posypte cukrem na povrch želé.
Užitečné rady
Chcete-li pěkně servírovat želé, můžete sklenice ozdobit cukrovým lemem: nalijte vrstvu granulovaného cukru na talíř s vrstvou asi 0, 5 centimetru, ponořte samý okraj sklenice do želé a okamžitě ji spusťte do písku, aby se přilepil na sklo ve formě „sněhového“ okraje. Poté můžete pečlivě nalít želé do sklenice.