Křen je velmi užitečná rostlina, která se používá jako kořenící pokrmy z masa a ryb. Přidává se do omáček a při konzervování zeleniny. Křen má velmi užitečné léčivé vlastnosti, obsahuje vitamín C, vápník a éterické oleje.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Křen;
- Rajčata
- Paprika;
- Feferonky;
- Česnek
- Smaltovaná pánev;
- Vinný ocet;
- Sůl
Návod k použití
1
Chcete-li si vyrobit zdravou a chutnou kořenitou omáčku, musíte připravit všechny ingredience. Výrobky musí být důkladně omyty a usušeny ručníkem, aby se nezředila závažnost omáčky vodou. Oloupejte česnek.
2
Pak musíte procházet ingredience přes mlýnek na maso. Při rolování je velmi vhodné dát do mlýnku na maso plastový sáček, aby rajčata nevystříkla a vůně křenu nedráždí sliznice očí a nosu.
3
Poté musí být všechny ingredience smíchány a nality do smaltované misky. Směs by měla být podávána infuzí po dobu tří dnů, ale musí být míchána několikrát denně.
4
Po třech dnech lze směs plnit do lahví a zapečetit a ponechat ji při skladování.
Věnujte pozornost
Takovou omáčku uchovávejte na chladném místě. Pro další konzervaci je možné před ucpáním nalít slunečnicový olej na omáčku.
Užitečné rady
Křen se nejlépe čistí speciálním loupačem, který odstraňuje tenkou vrstvu slupky.