Misky lazy zelí rolky jsou připraveni těmi, kteří opravdu nechtějí zabalit obyčejné zelí rolích. Ale chuť toho nezkazí. Lazy zelí rolky jsou docela snadné. Jaké je tajemství tohoto vydatného a voňavého jídla?
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1/2 kg mletého hovězího masa;
- 1/2 hlávkového zelí;
- 1 střední mrkev;
- 1 střední cibule;
- 2 rajčata;
- 1/2 dlouhozrnná rýže;
- 150 g zakysané smetany;
- 1 polévková lžíce olivového oleje;
- zelené lístky koriandru a kopru;
- bobkový list;
- sůl
- pepř podle chuti;
- bazalka.
Návod k použití
1
Vezměte si průměrný hlávkový zelí, nalijte ho několikrát studenou vodou a nakrájejte na polovinu. Odstraňte polovinu a druhou polovinu nakrájejte na kostky o rozměrech pět až pět centimetrů. Oloupejte mrkev a nakrájejte na menší kostky. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Vložte rajčata do hluboké talíře a nalijte vroucí vodu, nechte pět minut. Dále oloupejte rajčata a nasekejte jemně a jemně. Oloupejte rýži ze skvrn, několikrát dobře opláchněte a vložte do jemného síta, aby se vytvořila skleněná voda. Opláchněte koriandr a koprem se studenou vodou a jemně nasekejte.
2
Mleté maso předsmažené v olivovém oleji, přidejte jemně nasekanou bazalku, pepř a sůl. Vložte zelí do pánve a naplňte jej dvěma sklenicemi studené vody. Nechte dusit do poloviny, dvacet až třicet minut. Když je zelí připraveno, vložte do pánve mleté maso, nakrájenou cibuli a mrkev. Vydejte deset minut. Do směsi přidejte promytou rýži. Dej to znovu na pět minut. Nakrájená rajčata vložte do téměř připravených líných zelných rohlíků. Ochutnejte solí a pepřem. Hoďte bobkový list a duste se zavřeným víkem po dobu patnácti minut.
3
Když je jídlo hotové, posypeme nasekanými bylinkami. Podávejte se zakysanou smetanou. Můžete ozdobit misku plátky rajčat a nakrájené čerstvé okurky. Uřízněte okurku napříč středem prstenu a udělejte malý řez, pak točte ve formě spirály. Na plátky okurky a rajčat vložte několik oliv. Kopr a koriandr dodávají misce aroma a krásu.
Věnujte pozornost
Před podáváním se přidá zakysaná smetana.
Užitečné rady
Je vhodné brát zelí ne mladé, ale loni, aby se ovesná kaše neobjevila.