Plněné papriky jsou světlé dekorace na stole. Vaří se s různými náplněmi. Nejčastější nádivkou plněných paprik je mleté maso s rýží.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mrkev 1 ks;
- - cibule 4 ks;
- - 0, 5 šálku rýže;
- - mleté maso (směs hovězího a vepřového masa) - 0, 8 kg;
- - paprika 14 ks;
- - rajčatová pasta 5 polévkových lžic;
- - sůl (podle chuti);
- - zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
- - černý pepř (podle chuti);
- - petržel (podle chuti);
- - koření (podle chuti);
- - bobkový list 1 ks;
- - rostlinný olej.
Návod k použití
1
Vezměte rýži (je lepší vzít dlouhé zrno) a nalijte ji do pánve. Naplňte pánev studenou vodou a zapálte. Důkladně promíchejte, vařte 10-15 minut, dokud se nevaří. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Pak musíte mrkev nastrčit.
2
Předehřejte pánev, nalijte na něj olej a smažte cibuli až do zlaté. Přidejte do cibule jemně nastrouhanou mrkev. Dobře promíchejte a smažte na vysoké teplotě po dobu 5-10 minut. Dále vezměte již připravené mleté maso. Vložte ji do malé misky a lehce ji vložte do svých rukou. Do mletého masa přidejte téměř hotovou rýži. Do této směsi pak přidejte další smažení cibule a mrkve. Vše posypte solí a černým pepřem podle chuti a důkladně promíchejte.
3
Vaším dalším krokem bude výroba omáčky. Plněné papriky budou dušené v této omáčce. K tomu smíchejte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu, sůl a vodu v jedné misce.
4
Takže připravíme pepř na nádivku. Nejprve jej očistěte od semen a stonku a proveďte kruhový řez podél horní části pepře. Bez problémů vytáhnete stonek, vyjměte semena z papriky a také septe. Pak papriky dobře opláchněte vodou. Udělejte totéž se zbývajícími 13 paprikami.
5
Nyní je pepř připraven na nádivku. Naplňte každý pepř náplní až po okraj. Uvařené papriky uspořádejte svisle ve velkém hrnci. Plněné papriky nalijte do omáčky tak, aby byly uzavřeny dvěma třetinami. V případě potřeby přidejte vodu.
6
Vložte bobkový list do pánve. Položte pánev plněné papriky na oheň. Přiveďte k varu a pepř po dobu 30-40 minut mírně zahřívejte pod uzavřeným víkem. Miska je připravena! Nyní můžete bezpečně servírovat připravené plněné papriky na stůl.
Věnujte pozornost
Množství těchto přísad stačí na 14 paprik.
Užitečné rady
Do plněné papriky můžete přidat sýr. K tomu je třeba vzít 80 g tvrdého sýra. Bude muset být přidán k nádivce. Dále udělejte vše podle pokynů. Ukazuje se pikantní chuť a příjemná vůně!