Bramborový koláč je snad jedním z nejjednodušších způsobů vaření a oblíbených pochoutek od dětství. Dezert se připravuje ze sušenek, kakaa a ořechů, někdy s přídavkem sušenky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 700 g sušených sušenek („jahoda“
- „Výročí“ atd.);
- 200 g kondenzovaného mléka;
- balení másla (200 g);
- 5 lžička suchý kakaový prášek;
- kokosové vločky nebo ořechy (volitelné).
Návod k použití
1
Nastrouhejte sušenky, projděte mlýnkem na maso nebo mletím v mixéru.
2
Rozpusťte máslo ve vodní lázni a zkombinujte s kondenzovaným mlékem.
3
Přidejte kakaový prášek a znovu dobře promíchejte.
4
Nalijte rozdrcené sušenky do směsi a hněteme těsto.
5
Vytvářejte podlouhlé koláče ve tvaru brambor. Nebo jim dejte kulatý tvar.
6
Chlazte 20-25 minut.
7
Pokud je to žádoucí, mohou být výsledné koláče posypány kokosovými vločkami nebo ozdobeny ořechy, aby se bramborám více připomínaly charakteristické znaky „klíčky“.
8
Aby se dosáhlo výraznější vůně a zlepšila chuť kakaa, profesionální cukráři doporučují přidat do těsta kapku koňaku nebo rumu.
9
K přípravě „bramborového“ koláče spolu s cookies můžete také použít zbytkové sušenky nebo křehké pečivo nebo vanilkové sušenky. Postup je zachován.
10
Pokud chcete dát dort slavnostnější vzhled (například na dětskou dovolenou), můžete bramborový dort snadno proměnit v ježka.
11
K tomu stačí z připraveného těsta vytvořit koule libovolné velikosti a lehce natáhnout jednu stranu, aby se vytvořil ježek. Pomocí okvětních lístků z mandlí nebo semen je velmi snadné vytvořit „jehly“. Oči mohou být vyrobeny ze smetany nebo ořechů v čokoládě.