Šlehačka může být použita jako nezávislý dezert, mohou zdobit a plnit dorty a koláče, mohou být použita při přípravě zmrzliny. Ale místo svěžích vzdušných pochoutek můžete získat máslo, pokud neznáte některá tajemství.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Šlehačka:
- krém 30% -33% 500 ml;
- moučkový cukr 50 g;
- vanilkový cukr (prášek) 5 g.
- Šlehačka s kondenzovaným mlékem:
- krém 38-42% 350 g;
- cukr půl sklenice;
- plechovka kondenzovaného mléka.
- Čokoládová zmrzlina:
- čokoláda 100 g;
- cukr 60 g;
- mléko 100 ml;
- krém 250 ml.
Návod k použití
1
Krémy různých výrobců se mírně liší, vyzkoušejte produkt několika značek a vyberte ty, které se vám nejvíce líbí. Podívejte se na složení krému, je lepší koupit ty, které neobsahují přísady a plniva. Výrobek musí být čerstvý, pokud je zakysaný, nebude fungovat vzdušný dezert.
2
Před vařením musí být krém ochlazen. Měli by stát nejméně šest hodin v lednici a v létě je můžete nechat na den. Všechny předměty a náčiní, se kterými produkt přijde do styku, jsou také v chladu.
3
Vezměte velkou misku a nalijte do ní led, přidejte trochu studené vody. Do velké misky vložte malou misku, do které budete šlehat. Nalijte krém do mísy. Pro práci používejte trysky tenkého rámu mixéru nebo kombajnu. Můžete jednat ručně, pomocí metla. Začněte bičovat při minimální rychlosti zařízení, postupně zvyšujte rychlost.
4
Místo granulovaného cukru je lepší brát prášek. Během šlehání ji nalijte do tenkého proudu. Když vidíte, že krém drží svůj tvar bez pádu, dokončete práci. Přidejte vanilkový cukr a do zákusku přidejte lahodnou chuť.
5
Pokud do krému přidáte kondenzované mléko, získáte skvělý krém, který lze použít pro vrstvu dortu. Smíchejte smetanu s půl sklenicí jemného cukru. Porazte produkty mixérem. Když směs začne zahušťovat, přidejte kondenzované mléko (přírodní bez přidání rostlinného oleje, vyrobené v souladu s GOST). Směs porazte, dokud se nevytvoří pevná hustá pěna.
6
Milovníci zmrzliny ocení lahodný dezert, který si můžete sami vyrobit. Rozemelte čokoládovou tyčinku, vložte do mísy a namočte nádobí kousky produktu do horké vody. Když se čokoláda roztaví, přidejte dvacet gramů cukru, sto mililitrů mléka a promíchejte. Šlehačku a do nich nalejte zbývající cukr. Kombinujte čokoládovou směs a šlehačku. Zmrazte výslednou hmotu. Místo čokolády můžete použít kakaový prášek a cukr (40 g každé složky).