Cmar je vedlejší produkt při výrobě másla, jehož vzhled připomíná nízkotučné smetanu. Obsahuje cenné aminokyseliny a vitaminy, je snadno stravitelný a je skvělý pro dietní stravování. Na základě podmáslí si můžete připravit těsto na palačinky, koláče nebo domácí chléb, připravit omáčku nebo dresink na salát a dokonce i vařit polévku.
Vyberte si recept
Palačinky z podmáslí
Palačinky smíšené s podmáslí jsou svěží, něžné a vkusné. Můžete je jíst sami, doplňte máslem, marmeládou, zakysanou smetanou. Tyto palačinky jsou také vhodné pro nádivku sladkých nebo slaných náplní.
Budete potřebovat:
- 500 ml podmáslí;
- 2 vejce;
- 1 polévková lžíce. lžíci cukru;
- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje bez zápachu;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- 1 šálek pšeničné mouky;
- 0, 5 lžičky soli;
- rostlinný olej na smažení;
- máslo pro mazání.
Beat vejce s cukrem, dokud krystaly jsou úplně rozpuštěny. Nalijte podmáslí a bič znovu. Aby bylo těsto nadýchané a rovnoměrné, smíchejte jej s míchačkou nebo šlehačkou. Tříbil pšeničnou mouku, promíchejte ji se solí a práškem do pečiva. Nalijte směs po částech do hmoty vaječného podmáslí, aniž byste přestali bít. Nalijte do rafinovaného rostlinného oleje a znovu promíchejte. Konzistence těsta by měla připomínat tekutou zakysanou smetanu.
Předehřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Nalijte těsto do pánve po částech a nakloněním jej rozložte na povrch. Když je palačinka na jedné straně opečená, jemně ji otočte špachtlí. Stohujte palačinky s rozpuštěným máslem. Podávejte položky teplé.
Z palačinek vařených na podmáslí si můžete udělat chutný koláč. Skládané naolejované palačinky ve stohu, kabát s vejcem, bití pár lžic čerstvého podmáslí. Umístěte produkt do trouby, zahřívejte na 200 ° C a pečte, dokud není zlatohnědý. Koláč podávejte se zakysanou smetanou, medem nebo sladkokyselou marmeládou.