Ovoce je skvělá dekorace stolu a lahodný doplněk k nápojům a jídlům. Mohou být podávány celé, krásně uložené ve speciálních vázách. Ale v některých případech, například během recepcí, se ovoce a bobule podává odlišně.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - plastové vidlice;
- - dřevěné špejle a párátka;
- - ostrý nůž;
- - minerální voda;
- - lístky máty, rybízové větve.
Návod k použití
1
Připravte nádobí, do kterého dáte ovoce. Může to být velká plochá jídla a talíře - kulaté, čtvercové, oválné nebo trojúhelníkové. Na takových pokrmech vypadají plátky krásně. Vícepólové vázy také vypadají velmi elegantně, ve kterých lze uspořádat ovocné jednohubky.
2
Uprostřed misky můžete nainstalovat malý meloun, zdobený květinami vyřezávanými technikou řezbářství. Pokud vám umění řezání zeleniny a ovoce není k dispozici, omezte se na celý ananas. Umístěte jej do středu ploché desky. Kolem soustředných kruhů začněte rozřezávat nakrájené ovoce - jablka, pomeranče, hrušky, kiwi. Jahody, hrozny a třešně posypeme lahodnými skluzavkami.
3
V bufetu je hlavní výhodou pohodlí. Ovoce by mělo být nakrájeno na malé kousky. Je důležité, aby se snadno přitlačily na vidličku a aby vám nepadly na cestu k ústům. Nakrájejte ananas na segmenty, pomeranče na tenké půlky, jablka na ne příliš velké plátky. Umístěte plastové vidličky pro píchání ovoce poblíž.
4
Velmi výhodná volba pro hosty - ovocné špízy a jednohubky. Na špejle různých velikostí nebo párátka se píchají kostky ovoce a celé bobule jahod nebo hroznů. Někdy jsou tyto sady doplněny kostkami sýra.
5
Ovocné a jahodové saláty lze podávat v nádobách nakrájených na meloun nebo meloun. Opatrně odřízněte horní část ovoce a vyberte z ní dužinu se speciální kulatou lžičkou, abyste vytvořili kuličky. Na straně melounu ostrým nožem vystřihněte část slupky podle předem připravené šablony. Může to být znakové, grafické nebo firemní logo. Do výsledné vázy vložte kuličky buničiny smíchané s kousky pomeranče, manga, ananasu a jahod.
6
Pro letní hostinu nebo bufet jsou vhodné vázy z ledu. Připravte si dvě misky různých průměrů, ale stejné výšky. Nejlepší je použití hlubokých průhledných skleněných misek. Naplňte velkou nádobu vodou o třetinu. Vložte menší misku dovnitř a připevněte ji páskou a napněte ji napříč. Mezi stěnami misek rozložte větve rybízu, lístky máty nebo okvětní lístky růží. Tenké plátky citronů a pomerančů také vypadají krásně.
7
Vložte misky na několik hodin do mrazničky v lednici. Vyjměte nádoby, položte další řadu dekorativních prvků, přidejte vodu k okrajům a znovu zmrazte. Chcete-li vyjmout hotovou misku, nalijte teplou vodu do menší misky a pečlivě oddělte strukturu. Ukládejte vázu na led v chladničce. Před podáváním ji naplňte ovocem nebo ovocnými špízy.
Užitečné rady
Na stůl nepokládejte plátky ovoce předem - velmi rychle ztratí čerstvost. Před podáváním plátek jablek a hrušek posypeme citronovou šťávou - ochrání je to před ztmavnutím.