Střídání klubů na metropolitním trhu je působivé: z téměř stovky míst nočního života je přibližně jedna pětina část uzavřena a znovu otevřena ročně. Podle hrubých odhadů činí roční tržní obrat zhruba stovky milionů dolarů. Pravda, současně se prakticky nezvyšuje: ve třech letech po krizi došlo k lavinovému růstu.
Vyberte si recept
Průměrná výše investice potřebná pro plné fungování nočního klubu v Moskvě odhadují odborníci na 500 tisíc dolarů, ziskovost - 20–50%. Je zajímavé, že ziskovost takových institucí často nesouvisí s objemem investic: klub postavený za 50 000 dolarů se může ukázat jako velmi úspěšný a ten, do kterého se investuje milion, rychle vyhoří.
Jak si vybrat pokoj?
Ve většině případů je to správná volba místa, která určuje úspěch nočního klubu nebo diskotéky. Módní metropolitní klub, určený pro střední a vyšší třídu, musí být umístěn v centru města, v zahradním prstenci, a pro jednodušší a demokratičtější provozy jsou městské okraje docela vhodné (obyvatelé sousedních domů je často navštěvují). A ještě jedna důležitá podmínka - mělo by být vhodné se dostat do klubů mládeže nejen pozemní dopravou, ale také metrem.
Při výběru pokoje ze seznamu by měla být první patra obytných budov vyloučena od samého začátku. Pokud vám místní úřady dovolí umístit tam rušný noční život (což například v Moskvě není možné), rozhořčení nájemníci vám nedají normální práci. A i za předpokladu, že vaše zvuková izolace je perfektní, pravděpodobně bude pár nebo jiné aktivní babičky, které mohou zničit jakoukoli stranu pouhým zavoláním policejního oblečení několikrát. Proto byste se od samého začátku měli soustředit na samostatně stojící nebytové budovy.
Samotná místnost musí splňovat řadu kritérií: mít dostatečně velkou plochu (odborníci doporučují výrobu hlavního tanečního sálu o velikosti nejméně 250 čtverečních M) a vysoké stropy vhodné pro zavěšení světelného a zvukového zařízení (od 4 m).
Na počátku 90. let byl pozorován zajímavý trend: pro organizaci klubů a diskoték, bývalých nebo dosud pracujících domů a kulturních paláců se aktivně využívala lobby kín a koncertních sálů. Dokud nebyli všichni rozebráni. Ale v regionech stále najdete podobné budovy vegetující bez pána. Od poloviny 90. let se začaly aktivně přestavovat bývalé dílny nepracovních rostlin. Jejich hlavní výhodou je velká plocha za přijatelné ceny (v Moskvě - od 200 USD za 1 m2). Takové možnosti, na rozdíl od budovy od nuly, vyžadují mnohem nižší náklady: stačí demontovat stroje nebo staré židle, vybavit šatnu a bar, vyvinout moderní design a co je nejdůležitější - nainstalovat osvětlovací a zvuková zařízení. Pro malý nebo uzavřený klub (pro příležitostné návštěvníky) je suterén zcela vhodný.
Jak ukazuje praxe, před pěti lety bylo poměrně snadné najít místnost v Moskvě. A teď - to už je vážný problém, který brzdí rozvoj klubového podnikání.
Pokud jde o interiér, pak neexistují žádné obecné recepty. Můžete utratit 2 tisíce dolarů za 1 čtvereční. m, vytváří ultramoderní design, ale nikdo k vám nepřijde, ale můžete se omezit na pouhých sto dolarů za metr a klub bude mít vždy plný dům. Faktem je, že taková zařízení primárně prodávají svou atmosféru, a pouze kromě ní jsou interiér, nádobí, nápoje atd. Například módní (a mimochodem ekonomický, který neumožňuje kupovat drahý nábytek) trend posledních let je použití hrubé dřevo.
Před zahájením organizačních a stavebních prací je nutné vypracovat příslušný projekt. A tady se bez profesionálů neobejdete. A musíte začít s vývojem společného konceptu. Tím se zabrání zbytečným nákladům, neustálému výpočtu a úpravám, které opakovaně zvyšují odhad. Kromě toho odborníci analyzují místo, které jste vybrali pro shodu s umístěním zvoleného konceptu. Pomohou získat seznam všech povolení potřebných pro normální provoz klubu. Konzultanti obvykle za své služby berou 2 až 5 tisíc dolarů.
Organizační funkce však lze přiřadit hlavní osobě klubu, která bude odpovědná za celou koncepci instituce (a nejen za její program, jak si mnozí stále mylně myslí) - promotér.
Hlavní klubový muž
Podle mnoha odborníků závisí úspěch a neúspěch jakékoli zábavní instituce na 80% od promotéra.
A ve skutečnosti je většina uzavření klubů (a to není tak vzácné) spojena právě s neprofesionalizací správce. Specialitu „promotér“ nelze získat na žádném ústavu, to lze zjistit pouze v průběhu práce.
Hlavním úkolem promotéra je přilákat návštěvníky. Za tímto účelem by měl jasně řídit činnost instituce v souladu s vyvinutou koncepcí. Podle Andreje Fomina (prominentního promotéra a showmana v Moskvě, zakladatele každoročního ceremoniálu Night Life Award, který určuje nejlepší noční kluby roku), je za koncept klubu zodpovědný promotér, počínaje hudebním stylem a konče pořádáním zvláštních večírků. Hlavním úkolem této osoby je vytvořit dovolenou každou noc.
Podle Garryho Chaglasyana, jednoho z nejslavnějších ruských promotérů (organizátor klubu XIII) na Západě, je klub považován za jediné místo, kde každý nový promotér pořádá večírky každou noc. V Rusku prostě nerozumí tomu, jak je „V úterý může rap hrát ve čtvrtek - trip-hop a v sobotu - progresivní dům. Nyní v našich klubech je majitel často ředitelem, uměleckým ředitelem a promotérem, všichni se sloučili do jednoho a to vůbec nepřispívá k podnikání.“.
Klubová orientace
Podle statistik, až 70% zisku jsou přineseny do klubu pravidelnými návštěvníky. Proto je v první fázi vývoje koncepce nezbytné určit, pro koho bude vaše instituce určena: „zlatá“ mládež nebo teenageři z okolí, seriózní podnikatelé nebo rockerové, zástupci sexuálních menšin nebo rovní lidé. Interiér, hudba, nápoje, ceny a dokonce i úroveň služeb zcela závisí na cílovém publiku.
Hlavními návštěvníky nočních míst jsou mladí lidé do 35 let. Ale také se liší podle věku, bohatství, koníčků, výhledu na život. Obvykle lze všechny kluby rozdělit do tří hlavních kategorií: drahá, cenově dostupná mládež (spíše jako diskotéky) a úzce tematická. Ty se obvykle liší hudebními směry: jazz, rock, pop atd. Existují také kluby pro ženy, gayové atd. Pokud plánujete otevřít noční život, měli byste mít na paměti, že pokud se pokusíte udělat něco cizího pro sebe (například přesvědčený rovný muž chce zorganizovat gay klub), pak je těžké doufat v úspěch.
Zlatá mládí
Nejobtížnější je pracovat s bohémskou a „zlatou“ mládeží, nejatraktivnějšími návštěvníky drahých klubů. Kromě toho má vytvoření takových institucí své vlastní specifika. Na rozdíl od otevření elitních restaurací, kde se utrácí mnoho peněz za opravy, výzdobu interiérů a nákup drahého nábytku a náčiní, noční klub pro „zlaté“ chlapce a dívky nevyžaduje zvláštní finanční investice. Toto prohlášení dokonale potvrzuje úspěch jazzové kavárny, která byla otevřena v roce 1998, klubu pořádaného jugoslávským promotérem Sinisem Lazarevičem, který má rozsáhlé zkušenosti s propagací takových zařízení v bělehradských a italských městech. Pořadatelé „Jazzové kavárny“ výrazně ušetřili na opravách, vybavení a vybavení a reklamní náklady byly obecně vynechány. Svou pozornost soustředili na vytvoření atmosféry tajemství, bohémství, selektivity a elitářství v okolí instituce.
Druhým příkladem je klub "XIII". Podle jeho promotéra Harryho Chaglasyana jsou pro naše návštěvníky důležité „pohodlí, novinka, touha po nenápadném luxusu a dekadenci, stejně jako dynamicky se měnící atmosféra, když jeden večer není jako jiný.“ V takových klubech není přijímáno brát peníze za vstup a zisk je pouze kvůli baru. Ceny jsou přiměřené: šálek kávy - 10 $, koktejly - začínající na 50 USD. Hlavním principem takového klubu je toto: kupoval jsem například láhev tequily za 20 $ a prodával ji na kohoutku již za 400. Při velkém počtu prodaných lahví se může zisk ukázat jako obrovský. Průměrný návštěvník na těchto místech utratí 100–200 $ za noc, tj. pouze se stovkou zákazníků (což je průměrný počet návštěvníků jedné strany) pomáhá instituce 10–20 tisíc dolarů
Zajímavou vlastností drahých klubů je jejich krátká životnost (ne více než dva roky). Když je místo „nudné“, majitel jednoduše klub uzavře, aby jej otevřel na novém místě a pod novým jménem. Další možnost: klub se uzavře kvůli rekonstrukci a poté se znovu otevře na stejném místě (obvykle je to kvůli nedostatku místa). Je pravda, že pravděpodobně nikdy nebude opakovat svůj dřívější úspěch.
Instituce šité na míru podle principu elitářství však mají jednu významnou nevýhodu - malý počet potenciálních zákazníků, zejména v provinciích. A v Moskvě cílové publikum drahých klubů podle některých odhadů nepřesahuje 5 tisíc lidí.
Hlučné místo
Nejširší cílové publikum pro demokratické mládežnické kluby. Podle odborníků je v Moskvě asi 100 tisíc lidí, většinou od 15 do 25 let, tj. žáci a studenti. Obvykle nejsou ochotni dát si drink v baru, takže za vstupenku se platí poplatek. Jeho strop je 150 rublů. Tyto peníze jsou hlavním příjmem klubů mládeže.
A tady už takové jemnosti, jako je osobnost promotéra a zvýšená kontrola obličeje u vchodu, už nezáleží. Úspěch „velkoformátové“ instituce závisí na osvětlení a hudebním vybavení, velikosti a kapacitě místnosti, a co je nejdůležitější, na objemu reklamy. Pokud hudba zní hlasitě, osvětlovací zařízení jasně září, vstupní poplatek se pohybuje kolem 50–60 rublů a na ulicích jsou rozesílány pozvánky s reklamou, je zajištěn příliv návštěvníků. Některé jsou samozřejmě připraveny nechat v baru 100 rublů, ale musíte se vyrovnat s tím, že hlavní dávka alkoholu vstupuje do těla zákazníků před dveřmi klubu.
V tomto případě, jako v prvním případě, není vyžadován drahý design, velká část nákladů nese nákup zvukového a osvětlovacího zařízení s odpovídající energií. Pokud jde o měsíční výdaje, pak hlavní část připadá na platbu pozvaných DJů (DJ): od 50 do 150 dolarů za večer. Pokud ovšem samozřejmě nejde o hvězdu, která může vydělat až 500 $ za řeč.
Při řízení takových zařízení je hlavní věcí dodržování flexibilní cenové politiky. O víkendech je více lidí, kteří si chtějí odpočinout a pobavit se, takže maximální vstupné by mělo být stanoveno na pátek, sobotu a neděli. V pondělí, po bouřlivém víkendu, příliv ustupuje a většina klubů buď zajišťuje den volna, nebo vstup zdarma. Odborníci říkají, že instituce pracující podle takového schématu má ziskovost 20-50%.
Netradiční zisk
V největších městech světa se specializované gay kluby aktivně otevírají a propagují. První taková instituce v Moskvě začala svou činnost v roce 1995 a dnes jich je pět. Podle odborníků klienti každý rok odcházejí v gay klubech hlavního města až do výše 1 milionu USD v hotovosti.
Podle statistik, 7% populace dává přednost sexu s lidmi jejich pohlaví. Dalších 20% praktikuje bisexuální vztahy. Všichni zpravidla vedou aktivní životní styl a jsou ze své podstaty docela zvědaví. Tito občané často navštěvují místa nočního života, aby našli vhodného partnera, relaxovali a jen si povídali. Je také třeba poznamenat, že mezi lidmi s netradiční sexuální orientací je poměrně velké procento lidí bohatých, což z nich dělá zajímavé klienty pro žraloky „noční“ firmy. Kromě toho atmosféra svobody, zábavy, stálého svátku a karnevalu vládnoucích v gay klubech přitahuje až 50% přímých návštěvníků. Někteří majitelé takových zařízení se snaží uměle filtrovat návštěvníky podle pohlaví a stanovit cenu za vstup pro ženy dvakrát vyšší než pro muže. V praxi to však nikoho nezastaví.
Navzdory skutečnosti, že sled kroků při otevření takového klubu je obecně tradiční, má své jemné jemnosti. Hlavní požadavek: Chcete-li spravovat klub, musíte hledat správce, který je v kruhu potenciálních zákazníků a zná „specifika žánru“. Výdaje na DJs jsou doplněny výdaji na vystoupení striptérů, pořádání putovní show a vybavení tzv. Temné místnosti - místa, kde mohou návštěvníci odejít do důchodu.
Striptýz není levný. Zobrazit „se jménem“, mužský balet atd. práce na pevném platebním základě: od 400 do 800 dolarů za řeč. Horní lišta závisí na popularitě pozvaného týmu. Samotní samotáři klubu diktují podmínky sami. Obvykle jsou vypláceny mezi 50 a 150 USD za výstup. Při první činnosti této instituce je zaručen příliv návštěvníků, protože lidé s gay orientací rádi navštěvují nová místa. A vaším hlavním úkolem je udržet je.
Světlo + zvuk
Nezkušený člověk nemůže samostatně vybrat a nainstalovat osvětlovací a zvuková zařízení vhodná pro klubový formát. Při výběru se odborníci řídí takovými parametry, jako je plocha, tvar obvodu, výška stropu a umístění tabulek, pódií a lišty; Zvláštní význam má styl hudby, který bude v klubu znít.
Při vytváření vysoce kvalitního světla a zvuku v instituci o velikosti hlavního sálu 150-200 metrů čtverečních. m, je docela možné splnit 15 tisíc dolarů, z nichž dvě třetiny budou ve světle a jedna třetina ve zvuku (svítidla jsou dražší a je obtížnější je nainstalovat).
Pokud je výška stropu omezena na čtyři metry, můžete ušetřit při nákupu vybavení: zařízení, která osvětlují maximálně 4 m, jsou téměř o třetinu levnější než výkonnější, která mohou „překonat“ 8 m. Pokud váš klub plánuje předvádět různé druhy výstavních skupin, bude jeviště vyžadovat speciální osvětlení. Pro plný provoz celého osvětlovacího systému musíte věnovat pozornost především počtu hodin nepřetržitého provozu lamp.
Pokud klub zajišťuje výkon jak „živých“ hudebníků, tak DJů, stačí výkon 7-8 kW. Minimální sada zařízení v tomto případě zahrnuje 2 širokopásmové reproduktory, 2 obousměrné, 4 nízkofrekvenční, crossover (ovladač), procesorovou jednotku (ekvalizéry, kompresory) a DJ vybavení (dálkové ovládání, gramofon). Odborníci nedoporučují (zejména v případě „živého“ zvuku) instalovat své digitální zdroje: plnohodnotná reprodukce zvuku je možná pouze na analogových zařízeních.
Podle Nikolai Hovhannisyana, ředitele společnosti X-Light, by instalace osvětlení a zvukových zařízení měla být prováděna ve fázi hrubé práce. Mnoho zákazníků ji však začíná vybírat až po dokončení všech hlavních prací, což je zásadně špatné. Navíc i takové slavné a drahé kluby trpí takovým zpětným pohledem.
10-15% nákladů na zařízení se obvykle utratí za instalaci a dokončení času trvá jeden týden. Hlavní osvětlovací zařízení, která žádný klub nemůže zvládnout bez: tzv „centrální“ (1, 5–2 tisíc dolarů) s mnoha efekty, připevněné ke stropu; skenery (500 - 1500 dolarů); rotující hlavy (od 700 USD); záblesková světla (70–250 $); UV lampy (20 $); kouřový stroj (v produkovaném kouři, nejvíce jasně viditelné paprsky světla - od 80 $); zrcadlová koule pro disco hudbu (40 - 100 dolarů); lasery (od 2 tisíce dolarů). A poté, co zbohatli, můžete si koupit stroje na mýdlové bubliny nebo generátory umělého sněhu (500–1 000 $).
Nyní je v Moskvě asi sto firem, které se specializují na dodávky osvětlovacího a zvukového vybavení. Při nákupu velké dávky zařízení můžete počítat se slevou až 10–15% z celkových nákladů. Pro důvěryhodné zákazníky, kteří pravidelně nakupují své první nákupy, mohou dodavatelské společnosti nabídnout splátkový plán bez úroků.
Základy úspěchu
Cena vstupného je pouze viditelnou součástí ledovce klubu. Většina peněz, i když ne v demokratických institucích, se vydělává na baru, protože marže na nápoje může dosáhnout 200 - 300%. Lidé jsou však ochotni zaplatit za možnost „viset ven“ a poslouchat hudbu.
Mnoho výrobců piva dnes poskytuje barové vybavení pro plnění do neomezeného bezplatného pronájmu výměnou za to, že od nich budete nakupovat pouze pivo. Výsledkem je, že můžete hodně ušetřit na nákupu části barového vybavení.
Průměrný účet v baru nočního klubu je nyní 10–50 $ na osobu, tj. za noc je to 1 až 5 tisíc dolarů příjmu, vše záleží na publiku. Hlavní osobou v baru je samozřejmě barman, který do značné míry ovlivňuje ziskovost instituce. V nepřítomnosti majitele může barman prodávat nápoje, cigarety, hranolky a ořechy na pivo z podlahy. V důsledku toho ztratil majitel zisky. Dalším způsobem, jak poškodit vlastníka, je nesprávně přerušená kontrola. Tento problém je vyřešen instalací videokamery a nemilosrdným propuštěním všech bezohledných zaměstnanců.
Další zisk získáte přilákáním sponzora: když je v televizi zakázána reklama na alkohol a cigarety, mnoho výrobců směřuje své reklamní rozpočty na reklamu v prodejních místech - tam, kde je to stále povoleno. Sponzorství se může pohybovat od několika desítek do 100 000 dolarů na stranu.
Pro kluby, které hrají živou hudbu, zůstává otázka zvaných hudebníků velmi naléhavou záležitostí. Výkon skupin pro začátečníky je velmi levný: na párty můžete vystoupit ze 150 $. Ale mezi nimi jsou velmi zřídka ti, kdo stojí, a špatná hudba jednoduše vyděsí publikum. Pozice může uložit pozvání hvězd. Je pravda, že za představení budou muset zaplatit až 10 000 $, ale všechny náklady se jistě vyplatí: například vstupenka na hvězdu v populárním moskevském klubu „16 tun“ stojí 15–20 $ a klub pojme 600–670 lidí. Ale v provincii bude výkon propagované skupiny stát 1, 5–2krát dražší.
Jedním z hlavních bodů každého klubu je spolehlivý bezpečnostní systém, protože návštěvníci se velmi liší. Některé instituce upřednostňují vytvoření bezpečnostních struktur samostatně. Je však výhodnější pozvat odborníky, kromě toho, že jejich práce není tak nákladná, jak by se mohlo zdát (2–5 $ za hodinu a stačí 5–6 lidí v noci). Mezi bezpečnostní úkoly patří nejen ochrana areálu a všech návštěvníků klubu před vnějšími vniky, ale také udržování pořádku v hale, identifikace distributorů drog a jejich neutralizace.
Fáze propagace
Jednou z nejdůležitějších etap po otevření klubu je „propagace“, která obvykle trvá jeden až několik měsíců. Jeho specifičnost opět závisí na orientaci instituce. Если ваша основная публика — студенческая молодежь, то рекламные акции нужно проводить в институтах, местах "тусовок", подземных переходах (в столице для этих целей используется переход под Пушкинской площадью). Один из самых популярных видов promotion — распространение флаерсов (печать подобной мини-листовки обойдется в 40 долл. за 1 тыс. шт.), дающих их обладателям всевозможные скидки в определенные дни. Как правило, распространители получают какой-то процент за каждый используемый по назначению флаерс, но основным стимулом для них является бесплатный вход, особенно если стоимость билета высока. Также достаточно действенна (но и ощутимо затратна) реклама на популярных музыкальных радиостанциях.
Однако все специалисты в один голос утверждают, что по эффективности ничто не в состоянии сравниться с рекламой "из уст в уста". Молодежное "сарафанное радио" моментально распространит всю информацию о новом заведении.
Для того чтобы вас можно было быстро отыскать в темноте московских улиц, закажите сияющую всеми цветами рекламную вывеску. В этом плане наиболее популярен неон, погонный метр которого в специализированной рекламной мастерской стоит 10–40 долл. Однако некоторые клубы принципиально не тратят деньги ни на рекламу, ни на вывеску — им это может даже повредить (например, придет нежелательная публика, а свои и так все знают).