Dušená zelenina je velmi chutné a vydatné jídlo, které se snadno připravuje. Aby maso získalo neobvyklou chuť, můžete místo vody použít lehké pivo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg hovězího (vepřového);
- - 3-4 středně velká rajčata;
- - 450 g čerstvých žampionů;
- - 1 paprika;
- - cibule;
- - 1 litr jakéhokoli lehkého piva;
- - olivový olej;
- - pozemní koriandr.
- - sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Maso se musí umýt, nakrájet na kousky o velikosti asi 2 x 2 centimetry a přenést na silnostěnnou pánev určenou pro troubu.
2
Nakrájejte rajčata na malé kousky, přidejte do masa. Maso nalijte rajčatovým pivem - mělo by zcela pokrýt obsah pánve. Panvici zavřeme víkem a pošleme ji do předehřáté trouby (175 ° C) po dobu 1, 5 hodiny.
3
Když je maso dušené, vařte zbývající ingredience. Cibuli nakrájíme na peří, žampiony s plasty a pepř na proužky. Na mírném ohni smažte cibuli v malém množství oleje až do průsvitnosti.
4
Přidejte cibuli žampiony, smažte, dokud se z hub neodpaří vlhkost. Do pánve přidejte papriku, smažte všechny ingredience 2-3 minuty.
5
Po 1, 5 hodině maso vyjměte z trouby, přidejte zeleninu, sůl, pepř a okořeněte mletým koriandrem. Maso a zeleninu posíláme do trouby na dalších 30 minut.
