Rajčata se konzumují různými způsoby a přidávají se do různých pokrmů a nápojů. Z botanického hlediska je rajče ovoce, ale je považováno za zeleninu kvůli svému použití při vaření.
Vyberte si recept
Chcete-li do jídla přidat rajčata, musíte je správně nakrájet. V důsledku přebytku šťávy a semen je někdy obtížné nakrájet rajčata na kostky. Nakrájená rajčata lze v chladničce skladovat až do týdne ve vzduchotěsné nádobě.
- Vezměte rajče z jedné strany a držte je na tvrdém povrchu. Vložte ostrý loupací nůž na okraj jádra do hloubky asi 2 cm. Otočte rajče kolem osy a odřízněte jádro, abyste jej z rajčat odstranili.
- Umístěte rajče na krájecí desce dolů na stranu, kde je jádro, pokud je v rajčatech málo semen. Pokud je v rajčatě hodně semen, nakrájejte je na polovinu a nakrájejte na krájecí prkno. Nakrájejte rajčata na plátky o požadované tloušťce. Aby se rajče nakrájelo na kostky, je lepší připravit plátky o tloušťce 0, 5 - 1 cm.
- Odložte odříznuté okraje rajčete. Plátky rajčat položte na sebe. Nakrájejte je na dlouhé úzké kousky ne širší než 1 cm. Otočte je a nakrájejte na kostky.
- Složte okraje rajčete jeden na druhého a oloupejte. Řez jak je popsáno výše pro výrobu kostek.