Kuřecí prsní maso (bílé maso) se považuje za užitečné, protože obsahuje minimální množství cholesterolu, různé skupiny vitamínů a minerálů. Proto odborníci na výživu doporučují zařazení bílého masa do stravy. Kuřecí prsa se vaří rychle, ale často je maso suché. Kuřecí závitky s náplní - to je přesně možnost, když je bílé maso šťavnaté a chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Připravit základy:
- - filet z kuřecích prsou - 3–4 ks;
- - olivový olej 1 lžíce. l.;
- - sůl podle chuti;
- - mletý černý pepř - špetka;
- - chmel-suneli;
- - přilepit film;
- - párátka.
- Pro plnění:
- - rýže Basmati - 100 gramů;
- - piniové oříšky - 0, 5 šálků;
- - mandle (okvětní lístky) - 0, 5 šálků;
- - rozinky - 0, 5 šálků;
- - zelenina z čeho vybírat (špenát, jarní cibule, bazalka, koriandr);
- - sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Připravte náplň na kuřecí závitky. Nalijte asi 0, 5 litru vody do malého hrnce a dejte na sporák. Když se voda začne vařit, přidejte sůl a postupně nalijte rýži basmati. Snižte teplo a pokračujte ve vaření na mírném ohni. Během vaření nezapomeňte rýži promíchat lžičkou. Pak zlikvidujeme vařená zrna rýže v cedníku, aby se voda sloučila. Na vyhřívané pánvi mírně osušte rýži, přeneste ji na talíř a nechte vychladnout.
2
Nyní připravte další přísadu pro náplň - ořechy. Zahřejte pánev a nalijte do olivového oleje. Několik minut smažte na vysokém ohni, dokud nedosáhnete zlatých hnědých piniových oříšků a mandlových lístků. Dbáme na to, aby ořechy nebyly spálené, a intenzivně je promíchejte dřevěnou špachtlí.
3
Grind greeny v mixéru nebo nožem. Nalijte rozinky vroucí vodou a nechte působit 10 minut.
Vložili jsme do velké mísy chlazené ořechy, sušenou rýži, rozinky, nasekané bylinky. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a trochu olivového oleje. Vše důkladně promíchejte. Plnění rolí je připraveno!
4
Položíme kuřecí prsní filé na dřevěné prkénko a zkroucujeme v přilepeném filmu. Jemně je porazte kladivem, abyste porazili maso, abyste získali rovnoměrnou vrstvu, která musí být sůl a pepř.
Uprostřed kuřecích prsou umístíme výplň a srolováme, abychom vytvořili rohlík. Opravíme párátkem.
5
Každý kuřecí závitek na pánvi s máslem jemně smažte na všech stranách. Položte pečící papír na plech a posuňte naše role. Namažte směsí olivového oleje, citronové šťávy a slunečnicového chmele. V předehřáté troubě na 220 stupňů pečte 20 minut. Nakrájejte hotový válec na porce. Ke stolu podáváme misku s čerstvými zelenými listy a / nebo zeleninovým salátem.
Užitečné rady
Můžete si zařídit kuřecí rolády v pekáčku a nalijte do své oblíbené omáčky.