Dorada je mořská ryba, která se vyznačuje malým počtem kostí a šťavnatým mírně mastným masem. Může být připravena různými způsoby, ale ta nejchutnější a nejzdravější je získávána v troubě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - dorado;
- - cherry rajčata;
- - citron;
- - kopr;
- - olivový olej;
- - mořská sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Rybu očistěte a jemně na ni položte, aby se nedotkla žlučníku. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a mírně osušte na ubrousek.
2
Třete hrubou mořskou solí a pepřem. Do břicha vložte nakrájená cherry rajčata a snítku kopru.
3
Vložte žáruvzdornou misku se zbývajícími cherry rajčátky, nakrájenou na polovinu. Nalijte spoustu citronové šťávy a posypte několika kapkami olivového oleje.
4
Umístěte do trouby předehřáté na 200 ° C a pečte ne déle než 15 minut. Podáváme s pražma s pečenými rajčaty, čerstvým koprem a plátky citronu. Jako přílohu můžete nabídnout vařenou rýži nebo chřest.
Věnujte pozornost
Dorada netoleruje dlouhé tepelné ošetření, proto pečte, že by nemělo být delší než určený čas.