Zkuste nahradit toto lahodné jídlo a nahradit bramborovou kaši! Určitě to oceníte, zejména pokud při podávání ozdobíte lžičkou rustikální zakysané smetany a nasekanou zelení …
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 4 porce:
- - 120 ml tukového krému;
- - 4 velké bramborové hlízy;
- - 200 g parmazánu;
- - 200 g másla;
- - 4 lžíce zakysaná smetana;
- - sůl, pepř a mletý česnek podle chuti.
Návod k použití
1
Každá bramborová hlíza je dobře umytá a očistí všechny nečistoty (je lepší použít speciální kartáč na zeleninu, pokud ji máte na farmě).
2
Prořízněte, ale neřežte do konce: brambory by se měly podobat potrhané knize.
3
Vytápíme troubu na 200 stupňů a připravíme plech na pečení, který je obložen pekařským papírem.
4
Je lepší zmrazit olej v mrazničce, aby s ním bylo snazší pracovat. Pak nakrájejte na tenké plátky. Vložte malý kousek do každého výřezu na hlízě. Srdečně osolíme a pepříme kořenovou zeleninu a posypeme sušeným mletým česnekem. Posíláme jej do trouby asi 30-40 minut - vše záleží na kapacitě vaší trouby a samozřejmě na velikosti brambor.
5
15 minut před vařením nalijte kořenový krém s tukovým krémem, poté tři sýry a posypte brambory. Hotové brambory položte na talíř a „korunu“ lžičkou zakysané smetany a jemně nasekané oblíbené greeny. Takový brambor bude vynikající příkrm pro grilované kuře, ale může sloužit i jako nezávislé vydatné jídlo!