Králičí maso je dietní produkt, který je oblíbený iu těch nejnáročnějších gurmánů. Jídla králíka jsou velmi chutná, voňavá a něžná. Králičí maso lze připravit mnoha způsoby, například dušeným s houbami a pivem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ingredience pro 4 osoby;
- - 1 králík, nakrájený na malé kousky;
- - cibule;
- - 2 mrkve;
- - 100 g slaniny;
- - 200 g čerstvých hub;
- - 750 ml lehkého piva;
- - sůl a pepř podle chuti;
- - olivový olej.
Návod k použití
1
Nasekáme cibuli, nakrájíme mrkev na ne příliš silné plátky, nakrájíme slaninu na malé proužky a houby na plátky střední velikosti. Na pánvi se silným dnem zahřejte malé množství olivového oleje. Kousky králičí soli a pepře, smažte na pánvi na každé straně až do zlatohnědé, přeneste na talíř.
2
Smažte cibuli v pánev na mírném ohni až do průsvitnosti, přidejte slaninu a houby. Zvyšte teplo, smažte houby cibulkou a slaninou za stálého míchání po dobu 5 minut.
3
Vraťte kousky králíka na pánev a nalijte pivo. Všechny ingredience dusíme 10 minut bez víka, aby se alkohol odpařil. Snižte teplo na minimum a maso vařte pod víkem po dobu 45–55 minut. Před podáváním, pokud je to nutné, sůl a pepř trochu. Jako přílohu můžete podávat vařené brambory, zeleninu nebo rýži.