Ruddy a chutné domácí koláče ozdobí každý stůl. Výplně do koláčů lze použít libovolně - bobule, zelenina, tvaroh, maso, ryby, cereálie. Plnění masa na koláče je jednoduché a v kombinaci s dalšími přísadami - zelí, žampiony, brambory, vejce nebo rýže.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Jednoduché plnění masa:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- Plnění masem a vejcem:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- 5 vajec;
- zelené cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- Plnění masem a rýží:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- 100 g rýže.
- Plnění masem a žampiony;
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- 300 g žampionů.
- Plnění masem a bramborami:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- 3 velké brambory;
- 50 ml mléka;
- máslo.
- Plnění masem a zelím:
- 500 g masa;
- 1 cibule;
- sůl a černý pepř podle chuti.
- 300 g bílého zelí;
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty.
Návod k použití
1
Jednoduché plnění masa Vyrobte mleté maso. Je lepší brát hovězí nebo ve stejném poměru vepřové a hovězí. Oloupejte cibuli a jemně nasekejte nožem. Do pánve nalijte 2-3 polévkové lžíce slunečnicového oleje a ohřejte. Vložte maso a cibuli do horkého oleje, promíchejte a smažte na vysoké teplotě a míchejte po dobu 5-7 minut. Maso osolte a pepřte, přidejte trochu vařené horké vody, promíchejte a zakryjte pánev víkem. Mleté maso nastrčte pod víko na mírném ohni, dokud se nevaří. Hotové maso vložte do hlubokého šálku. Vařená mletá maso může být buď samostatnou náplní, nebo může být základem pro další možnosti.
2
Plnění masem a vejcem Vařte vejce, oloupejte je a jemně nasekejte nožem. Můžete přidat několik rozdrcených peří zelené cibule. Nasekané vejce a zelené cibule vložte do nakrájeného mletého masa a všechny ingredience důkladně promíchejte.
3
Naplňte masem a rýží Několikrát opláchněte rýži tekoucí vodou, dokud voda nevyčistí. Vložte rýži do hrnce, sůl, zalijte vodu a zapálte. Vařte rýži na mírném ohni, dokud se nevaří. Hotovou rýži zkombinujte s mletým masem a promíchejte.
4
Naplňte maso a houby a nakrájejte žampiony na malé kostky. Vložte houby do suché předehřáté pánve, aby se odpařila vlhkost. Poté přidejte slunečnicový olej, přikryjte víčkem a vařte, dokud se zcela nevaří na mírném ohni. Připravené houby smícháme s masem.
5
Plnění masem a bramborami Brambory opláchněte silnou vodou a oloupejte. Brambory vaříme ve slané vodě a šťávě s vařeným mlékem a plátkem másla. Kombinujte hotovou bramborovou kaši s mletým masem.
6
Plnění masem a zelím Nasekané zelí jemně nasekáme. Slunečnicový olej zahřejte na dušené maso a vložte do něj zelí. Přidejte lžíci rajčatové pasty, trochu převařené vody, soli a černého pepře. Uzavřete dušené maso víkem a zelí vařte, dokud se nevaří. Připravené zelí smíchejte s restovaným mletým masem.
Související článek
Jak vařit masový koláč Chrysanthemum
- jak péct masové koláče
- Výplně koláče