Gravy je omáčka, která se používá k ochucení druhých chodů a také k tomu, aby jim dala chuť a vůni. Existuje spousta možností vaření omáčky. Mouka s moukou je jednou z nejsnadněji připravitelných a zároveň jednou z nejchutnějších omáček.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Do malé pánve nalijte malé množství mléka, zřeďte jej jednou třetinou vodou. Přiveďte k varu, poté do pánve přidejte máslo, koření a sůl podle chuti. Na odděleném talíři promíchejte lžíci mouky v malém množství vody tak, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte mouku do omáčky v tenkém proudu. Snižte teplo a míchejte omáčku, dokud nezhoustne. Místo mléka můžete použít zakysanou smetanu. Každá hospodyňka si vybírá proporce pro sebe, protože někteří milují omáčku silněji, jiné - tekuté. Do omáčky můžete přidat rajčatovou omáčku - dostanete krásnou a chutnou omáčku z rajčat.
2
Dalším způsobem, jak připravit omáčku s moukou, je přidání rostlinného oleje na pánev a lehké smažení lžíce mouky. Poté přidejte do mouky zakysanou smetanu a vše důkladně promíchejte. Poté nalijte masový vývar nebo vodu do pánve a dejte omáčku do varu. Podle chuti přidejte rajčatovou pastu nebo koření a sůl.
3
Další možností pro omáčku je omáčka se zeleninou a bylinkami. Smažte mrkev, cibuli a rajčata na pánvi, dokud se nevaří, potom do hrnce nalijte půl sklenice vody a polévkovou lžíci mouky zředěné ve vodě. Přiveďte omáčku k varu, přidejte koření a nasekané bylinky. V takové omáčce můžete dušit maso.
4
Velmi jemná omáčka s moukou se získá podle následujícího receptu. Míchejte 2 lžíce. mouka v 0, 5l krému. Nalijte směs do pánve s vysokými okraji. Zahřejte pánev na nízkou teplotu. Do omáčky přidejte 200 g strouhaného sýra a 2 stroužky strouhaného česneku. Zamíchejte omáčku a vařte, dokud se sýr úplně neroztaví.
Související článek
Jak vařit plněné cukety v troubě