Lesní salát je jedním z jídel, které jsou nejen chutné, ale také vypadají slavnostně a originálně. Existuje několik možností, jak připravit salát Lesnaya, například z čerstvých hub a ořechů, ale salát s nakládanými žampiony vypadá nejoriginálnější a nejslavnější.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- K přípravě salátu budete potřebovat:
- - nakládané žampiony - 200 - 250 g;
- - kuřecí maso - 300 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - vejce - 2 ks.;
- - brambory - 2 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - sůl;
- - majonéza.
- Zdobení salátu:
- - listy salátu;
- - brusinky.
Návod k použití
1
Kuře, vhodné jsou jakékoli části, vařte ve slané vodě, dokud není jemná, mírně vychladněte a oddělte filé od kůže a kostí. Nakrájejte kuře na malé kostky.
Brambory umýváme a vaříme bez loupání ve slané vodě, spolu s nimi vaříme vejce. Chlazené ingredience čistíme a také nakrájíme na kostky.
2
Oloupejte cibuli z plevy a nakrájejte na tenké půlky. Smíchejte 9% ocet se solí a cukrem - bude to marináda pro cibuli. Nalijte cibuli s výslednou marinádou a nechte ji půl hodiny, to dá cibuli jedinečnou dochuť a vůni a také odstraníte nadbytečnou hořkost.
Vypusťte tekutinu z nakládaných hub, nechte pár kousků ozdobit salát, zbytek nakrájejte, kousky žampionů by měly mít stejnou velikost jako ostatní přísady.
3
Všechny ingredience vložíme do salátové mísy, v případě potřeby přidáme trochu soli, salát ochutíme majonézou a důkladně promícháme. Misky ozdobíme salátovými listy, natrháme salát Lesnaya na sklíčko, ozdobíme ho celé nakládanými žampiony a brusinkovým ovocem. Brusinky nejsou v tomto salátu povinným produktem, proto jej lze vyloučit nebo nahradit ořechy nebo semeny granátového jablka.