Můžete nejen vařit ryby, ale také smažit, napařit a péct. Zkuste péct makrelu s citronem, čerstvými bylinkami a stroužky česneku - ukáže se, že je velmi chutná a zdravá, a pokud přidáte trochu představivosti k ozdobení pokrmu, můžete jej podávat na slavnostním stole.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 makrely,
- - petržel nebo koriandr podle chuti,
- - 6 pepřů,
- - 15 ml citronové šťávy (čerstvě vymačkaná šťáva z poloviny citronu),
- - 2 lžíce. lžíce rostlinného nebo slunečnicového oleje bez zápachu,
- - 2 stroužky česneku,
- - mořská sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Vaření by mělo začít s čištěním ryb. Dobře opláchněte makrelu, odstraňte žábry nůžkami. Opatrně rozložte břicho na makrelu, odstraňte všechny vnitřky, znovu dobře opláchněte a nechte uschnout. V případě potřeby mohou být ryby sušeny papírovými ručníky.
2
Nakrájenou stroužku česneku nakrájejte na plátky (můžete nastrouhat - podle chuti) a odložte stranou. Vložte druhou do třecí misky, přidejte do ní pepře, velkou špetku soli a nakrájejte. Přidejte citronovou šťávu, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a promíchejte. Nastrouhejte makrelu s výslednou marinádou.
3
Pečicí list zakryjte velkou fólií.
4
Opláchněte petržel nebo lístky koriandru, trochu osušte, nasekejte a smíchejte s česnekovými talíři. Naplňte makrelu výslednou náplní. Zabalte ryby do fólie a nechte 30 minut.
5
Po půl hodině předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte makrelu do trouby a pečte ryby po dobu 40 minut. Poté mírně vychladněte a podávejte na stůl jako nezávislé jídlo, pokud si přejete, můžete k rybám přidat libovolnou přílohu nebo lehký zeleninový salát.