Žádná velká oslava není kompletní bez koláče. Na konci svátku se léčivo podává jako dezert. Nákup dortu samozřejmě není problém, ale jejich ceny jsou poměrně vysoké, a ne vždy kvalita odůvodňuje vynaložené peníze. Dort s kondenzovaným mlékem se peče bez použití trouby, což výrazně zjednodušuje proces vaření.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- K vaření budete potřebovat:
- U koláčků:
- - kondenzované mléko - 1 plechovka;
- - prášek do pečiva pro zkoušku - 1 lžička;
- - vejce - 1 ks;
- - mouka.
- Pro smetanu:
- - mléko - tři skleničky;
- - máslo - jedno balení;
- - cukr - 0, 3 kg;
- - mouka - 5-6 lžíce. l;
- - vejce - 2 kusy;
- - vanilkový cukr - 1-2 lžičky;
- - ořechy.
Návod k použití
1
Nalijte kondenzované mléko do mísy nebo pánev, vjeďte do vejce a jemně promíchejte. Mouku promíchejte s práškem do pečiva, prosejte přes síto a přidejte do misky s kondenzovaným mlékem po malých porcích, hněteme chladné elastické těsto. Nemělo by se držet rukou. Výsledný hrudek se rozdělí na 8 stejných dílů a váleček se vyvine do tenké vrstvy, velikosti pánve.
Pečeme pánev bez oleje, pečeme koláče a každý z nich smažíme na obou stranách. Není potřeba mnoho času, asi dvě až tři minuty na každou stranu. Hotové koláče položíme na stůl a necháme je mírně vychladnout. Pak k nim připojíme talíř a pečlivě prořízneme nožem, abychom získali rovnoměrné kruhy.
2
Nyní připravujeme pudink na rozmazání koláčů. K tomu nalijte studené mléko do pánve, rozšlehejte vejce, přidejte cukr - písek, mouku a vanilkový cukr, vše promíchejte a mírně zahřejte. Přiveďte k varu, aniž byste přestali míchat, snižujte teplo a vařte, dokud nezhoustne, bude to trvat asi 5 minut a poté pánev vyjměte z tepla. Do horké smetany přidejte změkčené máslo a šlehačkou míchejte při nízké rychlosti.
3
Rozložili jsme první dort na misku na dort, velkoryse ho potřeme teplou smetanou a přikryjeme dalším. Podobně shromažďujeme celý dort. Hrany koláčů, které zůstaly po obřízce, se rozemele pomocí válečku na drobky, smíchají se s praženými a sekanými ořechy a ozdobí korunu a strany dortu. V případě potřeby lze dort posypat strouhanou čokoládou.
Aby se dorty lépe namočily do smetany, můžete je namazat kompotem, sladkým čajem nebo kávou.