Krevety nejsou dobré jen jako předkrm. Pokud budou dobře uvařeny, mohou být skvělým hlavním chodem. Krevety v těstíčku vás překvapí jemnou a zajímavou chutí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- krevety
- česnek
- lehké pivo nebo minerální voda
- mouka
- rostlinný olej
- vejce bílá
- citron
Návod k použití
1
Nejprve připravte krevety. Ukázalo se, že je velmi chutné, pokud používáte krevetky, ale tento recept je použitelný i pro ty obyčejné. Rozmrazte, důkladně opláchněte a vyčistěte je. Chcete-li, aby krevety chutnaly nasyceně, je lepší je nejprve marinovat. Za tímto účelem nastrouhejte pár stroužků česneku, přidejte vodu, sůl a olej (oliva je lepší - je zdravější). Pokud vám česneková příchuť vadí, nahraďte ji mletým pepřem nebo chilli. Kombinujte všechny ingredience a nechte mořské plody ve směsi asi 10 minut. Potom vyjměte, trochu osušte krevety a odstraňte přebytečný česnek. Nyní jděte na těstíčko.
2
Připravte mouku. Nalijte do ní vodu nebo pivo (jak se vám líbí). Přidejte vaječné bílky a rostlinný olej. Dobře promíchejte kuchyňským šlehačem nebo vidličkou, dokud není hmota hladká a zakryje se. Takto získáte směs podobnou palačinkovému tělu. Proto, pokud máte omezený čas, můžete si koupit palačinkovou mouku (musíte do ní přidat pouze pivo nebo vodu) a zjednodušit tak svůj úkol. V ideálním případě musíte nechat těsto stát dvě hodiny, takže mějte na paměti, že je lepší ho začít vařit předem.
3
Když je vše připraveno ke smažení, zahřejte pánev s rostlinným olejem. Vezměte si všechny krevety za ocas, namočte do mouky a poté do těsta a vložte do pánve. Krevety jsou obvykle smažené rychle, stačí 2-3 minuty. Hlavní věc je, že těsto je opečené a vytváří se zlatá kůra. Chcete-li zabránit spálení krevety, neustále je míchejte.
4
Nezapomeňte na malý detail: mořské plody jdou dobře s citronovou šťávou. Před podáváním jim nalijte jídlo. Jako ozdobu můžete použít salát a cibuli nakrájenou na prsteny.
Existují různé způsoby, jak vařit krevety v těstíčku, ale ten výše uvedený je tradiční a nejoblíbenější. Můžete ukázat představivost a přidat další přísady nebo nahradit jakékoli výrobky. Některé, například, okurky ve víně. Nebojte se experimentovat!
Související článek
Jak vařit chutné krevety v těstíčku