Kaviár je oblíbená pochoutka v Rusku, která je nedílnou součástí prakticky slavnostního stolu. Pojďme mluvit o tom, jak si vybrat červený kaviár.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Nejprve si musíte vybrat kontejner, ve kterém získáte kaviár.
Plastové nádoby, průhledné sklo nebo neprůhledné plechovky nebo podle hmotnosti.
Plastové kontejnery vyvolávají otázky, protože plasty jsou stále chemie, ale stejně jako jiné průhledné kontejnery je zřejmé plus: vidíte, co je uvnitř.
Skleněné nádoby mají oproti nim výhodu a jsou velmi pohodlné.
Vzhledem k hmotnosti je užívání kaviáru docela nebezpečné: je to způsobeno tím, že určitě nemůžete zjistit období, které již leží v obchodě. Rovněž zpravidla neprodávají kaviár nejvyšší kvality, který se z nezastupitelného množství různých triků (někdy triviálně s olejem nebo dokonce s čisticími prostředky (!)) Prodává do atraktivního a „čerstvého“.
Obecně platí, že nejspolehlivější možností je a zůstává nejtradičnější obal, plechovka. Zde máte datum vypršení platnosti a výrobní společnost a složení. Hlavní minus je, že obsah není viditelný. Proto se vyplatí spoléhat na dobré společnosti, které znáte, a samozřejmě na obchody, v nichž plánujete koupit kaviár.
2
Další. Banka může říci „lososový kaviár“, „chum lososový kaviár“, „sockeye roe“ atd. První možnost je nejhorší. Jedná se o velmi obecnou formulaci, která umožňuje výrobcům legálně ušetřit uvedení nejlevnějšího kaviáru v bance a zároveň jej prodat ve stejné kvalitě. Kaviár z lososa z lososa je nejvýhodnější, ale těžší ho najít.
Štítek by měl být nalepen rovnoměrně a kvalitativně a je lepší, pokud je datum výroby a datum exspirace vytlačeno na obalu a není na štítku vytištěno.
3
Když otevřete plechovku doma, podívejte se na její obsah a zapáchejte. Přítomnost štiplavého nepříjemného zápachu by vás měla okamžitě upozornit. Věnujte pozornost skutečnosti, že nádoba nebyla příliš tekutá. Vejce by měla být od sebe oddělena a jemně prasknout v ústech na zuby, ale neměla by vytékat z plechovky s běžnou neoddělitelnou kaší nebo být již napůl prasklá.
Uvnitř každého vejce by mělo být viditelné jádro.
Pokud je vajíčko velmi oteklé, podobně jako bublina, je jádro přemístěno nebo vůbec neviditelné, pak producenti s největší pravděpodobností čerpali vodu pro zvýšení hmotnosti.
