Karamelizovaná jablka jsou nejčastěji spojována s veletrhem. To není náhoda, protože toto ošetření na hůlce má skutečně slavnostní jasný lesk a perfektně zapadá do atmosféry zábavy. Málokdo však ví, že karamelizovaná jablka jsou připravována velmi jednoduše, a mohou potěšit sebe i své blízké každý den. Zkuste udělat tento dezert doma.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
Dřevěné špízy, středně velká jablka, cukr, citronová šťáva, vanilka, hluboká pánev.
Návod k použití
1
Nalijte cukr přímo do pánve, přidejte trochu citronové šťávy, na mírně zahřát a promíchejte. Nebude zbytečné přidávat trochu vanilky pro chuť cukru. Pokud chcete, můžete přidat barvivo. Tradiční barva karamelových jablek je červená, ale můžete si vybrat jakoukoli jinou barvu.
2
Jablka se musí důkladně omýt a otřít suchým hadříkem. Abyste dosáhli dokonalé hladkosti, musíte se ujistit, že na ovoci nezůstávají žádné tuky a malé částice.
3
Pokračujte v míchání cukru, dokud nezačne tát a nezměňte na sirup. Poté budete muset jednat dostatečně rychle, protože cukr rychle ztvrdne.
4
Na špejle dejte čistá a suchá jablka a zcela je spusťte do pánve. Aby karamel rovnoměrně povlečil jablko, otočte jej kolem své osy. Nechráněná místa lze nalít na lžíci.
5
Jakmile vyjmete jablka z pánve, můžete je válet v drcených lískových oříšcích, posypat barevnými dražé nebo namočit do rozpuštěné čokolády. Poté se jablka mohou ochladit. Miska se musí okamžitě umýt pod tekoucí horkou vodou.