Apple jam je osvědčená pochoutka, kterou milují děti i dospělí. Džem lze také použít jako náplň pro různé pečení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2, 5 kg jablek;
- - 1, 5 kg granulovaného cukru.
Návod k použití
1
Aby byl jablečný džem chutný a hustý, musíte pro jeho přípravu zvolit vhodná jablka. Nejlepší je vařit džem z plodů Antonovky. V těchto jablek, velké množství pektinu, takže džem dopadne docela tlustý.
2
Také pro přípravu jablečného džemu jsou vhodné plody takových odrůd, jako je Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko.
3
Jablka sama o sobě musí být silná a nesmí být přezrálá. Je lepší volit ovoce s kyselostí, aby jablečný džem nefungoval příliš sladce a klonoval.
4
Vybraná jablka se musí umýt, poté oloupat a odstranit střed. Pak by měly být nakrájeny na malé kousky.
5
Nakrájená jablka v pánvi a zalijeme trochou vody. Ovoce by měla pokrýt pouze voda.
6
Přiveďte jablka k varu a okamžitě snižte teplo. Musíte je ztmavnout po dobu asi 10 minut, aby se změkčily.
7
Po vaření musí být voda vypuštěna a jablka se změní na šťouchané brambory. Toho lze dosáhnout pomocí mixéru nebo je rozmělnit jemným sítem.
8
Do jablečné omáčky nalijte cukr a dobře promíchejte. Pro větší pohodlí a získání homogenní hmoty můžete šlehačku brambor šlehat mixérem nebo mixérem.
9
Jablečný džem je třeba vařit na mírném ohni a často promíchávat. Připravený jam by měl být silný a trochu průhledný. Přibližná doba vaření je 25-35 minut.
10
Horký jablečný džem v bankách, lépe sterilizovaný.