Pokrmy z jejich ryb jsou vždy relevantní, protože je to velmi užitečné. To může být pečeno v troubě, ve fólii, v mikrovlnné troubě, aby se koláč. Pokuste se vařit ryby v troubě podle velmi jednoduchého receptu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg mořského vlka;
- - 0, 5 kg stolní soli;
- - 0, 5 kg mořské soli;
- - 1 vajíčko bílé;
- - voda;
- - zeleného kopru a petrželky.
Návod k použití
1
Chcete-li vařit ryby v soli, recept lze použít následovně: očistěte ryby od vnitřků a ploutví, odstraňte šupiny.
Důkladně opláchněte, zevnitř a ven z ryb osušte papírovou utěrkou.
Vložte ryby do ryby.
2
Smíchejte mořskou a stolní sůl, vložte ji do hluboké mísy a nalijte trochu vody (3 - 3 polévkové lžíce) tak, aby nasákla sůl. Výsledná solná hmota by měla mít konzistenci mokrého sněhu. Do směsi přidejte vajíčko bílé. Plní roli fixačního řešení pro naši skořápku a ryby ve slané vodě se ukážou něžně a šťavnaté.
3
Na plech na pečení položte silnou vrstvu solné hmoty a umyjte si ruce. Položte rybu na podložní sklíčko a zbytek zbývající solí. Pevně stlačte rukama. Ryby by měly být zcela pokryty solí. Pro zvýšení tepelného účinku můžete ryby zabalit do fólie přes sůl.
Ryby pečte v troubě se solí na 220 g. do 30 minut
4
Poté, co vyjmete ryby, nechte je na stole v soli po dobu 10 minut, pak opatrně rozbijte solný krunýř a podávejte ryby ve soli na stůl.
Aby jídlo vypadalo esteticky příjemněji, můžete nechat sůl nad hlavou a ocasem.
Bon chuť!
Užitečné rady
Neměli byste se zmást velkým množstvím soli. Pečená ryba v soli ji vezme tolik, kolik je třeba, a zároveň si zachová svoji chuť a přitom zůstane jemná a šťavnatá.