Přestože si dnes v obchodě můžete koupit jogurty jakéhokoli vkusu, lidé je často preferují vařit doma. Speciální zařízení - výrobce jogurtu - vám umožňuje vyrábět výrobky z kyselého mléka, jejichž chuť a užitečnost často přesahují podobné vlastnosti výrobních produktů.
Vyberte si recept
Jak funguje výrobce jogurtu?
Princip činnosti jogurtovače je jednoduchý: toto zařízení udržuje teplotu nezbytnou pro vývoj bakterií kyselého mléka - asi 40 stupňů. To vám umožní dosáhnout požadovaného výsledku a připravit dobrý produkt. Pokud je teplota příliš nízká nebo příliš vysoká, proces bakteriální aktivity bude zastaven.
Produkty vařené v jogurtu mají samozřejmě datum expirace. Mnoho šálků v takových zařízeních je vybaveno pohodlným mechanismem pro stanovení data výroby.
Každý výrobce jogurtů je doplněn časovačem. Naplnění šálků mlékem a speciálním kváskem ve správném poměru, musíte zapnout zařízení a nastavit požadovaný čas. Výsledek bude záviset na druhu kvasu a době vaření. Pomocí jogurtu můžete vařit nejen jogurt, ale také kefír, zakysanou smetanu, zmrzlinu, tvaroh. Je velmi důležité okamžitě umístit šálky do chladničky ihned po přípravě produktu. Pokud tak neučiníte, bude růst kyselých mléčných bakterií pokračovat a jídlo bude rozmazleno.