Aby se role ještě více zalévaly a přitahovaly, je důležité je rovnoměrně a krásně stříhat. Za tímto účelem by se každý kuchař měl naučit několik jednoduchých a srozumitelných pravidel.
Vyberte si recept
Doma můžete vařit chutné rohlíky. Ale dobrý vkus nestačí k jídlu. Samozřejmě také chci, aby byly krásné a zalévaly ústy. Zakřivené rozpadající se kousky pravděpodobně nebudou vypadat atraktivní. Proto je tak důležité je rovnoměrně řezat.
Hlavním nástrojem při řezání je samozřejmě nůž. Mělo by to být s tenkou ostrou širokou čepelí. Existuje jedno tajemství - před řezáním hotových rolí by mělo být důkladně navlhčeno studenou vodou. To zajistí rovnoměrný a jasný řez. Nůž by měl krájet kousky bez silného tlaku, jinak by náplň mohla vyjít ze stran a nejen vzhled, ale i chuť jídla se zhorší.
Je-li to možné, je lepší koupit speciální zařízení pro řezání rolí, což jim pomůže učinit je krásnými a hladkými bez velkého úsilí. Ve struktuře je položen nori list, v němž je zabalena náplň, a poté pohybem listu na konec zařízení klesá znovu a znovu ostrá čepel.
Pokud při prvním řezání rolí správně a nefunguje přesně, pak byste si neměli dělat starosti. To je zcela normální. Přesto je v této obtížné záležitosti zapotřebí zvláštní dovednost. Pokaždé, když to dopadne lépe a lépe.