Čerstvé a nízkokalorické cukety jsou velmi vhodné pro přípravu lehkých letních pekáčů. Aby byla jídla výživnější, dochutíme cuketou sýrem - jemná zelenina poskytne další chuťovou vůni a na povrchu kastrolů vytvoří lahodnou růžovou kůru.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Cuketa cuketa:
- 8 mladých cuket různých barev;
- 100 g mozzarelly;
- 4 rajčata;
- 8 polévkových lžic olivového oleje;
- 2 stroužky česneku;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- petržel a bazalka.
- Pečené cukety se zeleninou:
- 2 mladí cukety;
- 1 mladý lilek;
- 2 stroužky česneku;
- 3 rajčata;
- suché oregano greeny;
- Olej na vaření na smažení;
- 100 g horkého sýra;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Pro vaření zvolte silné mladé cukety s tenkou pokožkou. Koupit světle, tmavě zelenou a žlutou zeleninu, neliší se chutí, ale položená v jednom tvaru bude vypadat velmi krásná.
2
Omyjte cukety. Rozdělte je na tenké kruhy a smažte na předehřátém grilu po dobu asi 4 minut. Pokud nemáte gril, můžete dát zeleninu do mikrovlnné trouby nebo smažit na pánvi s pár lžičkami zahřátého rostlinného oleje. Nepřidávejte příliš mnoho tuku - cuketa jej absorbuje velmi rychle.
3
Silná masitá rajčata opařená vroucí vodou a oloupaná. Nakrájejte zeleninu na kruhy, odstraňte semena. Nasekejte mozzarellu tenkým plastem, nasekejte bazalku a petrželku.
4
Položte tykev do ohnivzdorného tvaru v rovnoměrných řadách tak, aby jeden plast byl na druhém ve formě stupnic. Střídavé barvy - takže jídlo bude vypadat elegantněji. Mezi plátky cukety rovnoměrně rozložil plast rajčat a mozzarelly. Posypeme kastrol sekanými bylinkami.
5
Rozdrťte 2 stroužky česneku nožem a smíchejte je s olivovým olejem. Přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř. Na tuto omáčku nalijeme cukety. Vložte formu do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 15-20 minut, dokud není zelenina měkká a sýr není hnědý. Cuketu podávejte s čerstvým bílým chlebem jako lehký hlavní chod nebo vydatnou příkrm masa.
6
Je snadné péct a mladé cukety plněné zeleninou. Řezejte je podélně, vyberte buničinu nožem a nasekejte ji na kostky. Sekejte také loupaná a bezsemenná rajčata a mladý lilek. Nasekejte česnek. Vložte zeleninu do pánve s ohřátým rostlinným olejem a smažte je 5-7 minut. Sůl a posypeme mletým černým pepřem a suchými bylinkami z oregana.
7
Poloviny cukety zabalte do fólie a pečte 7-10 minut v předehřáté troubě. Vyjměte pečící list a vložte zeleninovou směs do člunů z cukety. Posypte misku strouhaným ostrým sýrem a vraťte ji do trouby na dalších 10 minut. Zapněte gril pár minut před vařením, aby se sýr stal hnědým.
Související článek
Pečené cukety s rajčaty a sýrem