Supermarkety nabízejí široký výběr zeleninových a ovocných šťáv. Čerstvě vyrobené domácí šťávy však přinesou vaší rodině více výhod než průmyslový produkt.
Vyberte si recept
- Vyberte nejlepší, zralé a zdravé ovoce a zeleninu pro šťávu, beze stop hniloby a dalších vad, důkladně je omyjte tekoucí vodou.
- Používejte smaltované, kamenina nebo skleněné nádobí, nože a lžíce z nerezové oceli. Kyseliny obsažené v džusech reagují s hliníkem a nechráněným železem nádobí.
- Připravené ovoce ihned odešlete do odšťavňovače, abyste zabránili oxidaci a ztrátě nutričních a chuťových vlastností.
- Přidejte do šťávy stonky a listy zeleniny, jsou bohaté na vitamíny a minerály.
- Při přípravě citrusové šťávy použijte vnitřní bílou dužinu, která je bohatá na bioflavonoidy.
- Několik kapek citronové šťávy pomůže zachovat přirozenou barvu šťávy a zpomalí proces oxidace.
- Pokud chcete, aby zdravé vlákno a vláknina zůstaly v šťávě, použijte místo odšťavňovače mixér.
- Po přípravě nebo pití v chladničce vypijte jednu hodinu šťávu a pevně uzavřete víko, abyste zabránili kontaktu se vzduchem. Nebo zmrazit ihned po vaření a pít, jakmile se roztopí.
- Šťávy obsahují cukr a organické kyseliny, které vyvolávají destrukci zubní skloviny, proto je lepší zředit šťávy vodou a vypít trubku. Nebo po pití šťávy vypláchněte ústa vodou.
- Při dietě snižte hmotnost, upřednostňujte zeleninové šťávy s přidáním zeleně a při zhoršování nemocí trávicího traktu byste měli opustit šťávy a syrovou zeleninu a ovoce.