Osvěžující kompoty z čerstvého ovoce jsou skvělou alternativou k pití nápojů a džusů. Vařte je ze všech sezónních plodů a bobulí. Například chuť kompotů jablek a mandarinek je velmi zajímavá. Může být opilý nebo chlazený, podávaný jako dezert nebo uhasený žízní během dne.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Mandarinkový kompot:
- 3 litry vody;
- 6 jablek
- 6 mandarinek;
- 2 šálky cukru.
- Apple kompot s mandarinkami a kůrou:
- 500 g jablek;
- 4 velké mandarinky;
- 500 ml vody;
- 1 šálek cukru.
Návod k použití
1
Pro kompot si vyberte silné, nepoškozené ovoce bez tmavých skvrn, nejlépe sladké a kyselé odrůdy - s nimi bude mít hotový nápoj intenzivnější chuť. Mějte na paměti, že kyselá jablka tráví rychleji. Při výběru mandarinek pro kompot dávejte přednost odrůdě bez semen.
2
Před vařením kompot připravte ovoce. Důkladně je umyjte. Odstraňte slupku z mandarinek a rozeberte je na plátky a odstraňte bílá vlákna. Oloupejte jablka. K tomu můžete použít loupač nebo ostrý nůž. Vyzkoušejte jinou možnost - dejte ovoce do vroucí vody na 3-5 sekund, vyjměte a přeneste do studené vody. Šupka se odstraní velmi snadno. Ořízněte střed ovoce nebo jej odstraňte speciální kovovou trubicí. Jablka oloupejte a nakrájejte těsně před vložením do vody, jinak ovoce ztmavne.
3
Nalijte vodu do vysokého hrnce a do ní nalijte cukr. Za míchání přiveďte sirup k varu a cukrové krystaly úplně rozpusťte. Jablka nakrájená na tenké plátky vložte do vroucí vody, snižte teplo a vařte je 5-7 minut. Do pánve přidejte mandarinky, přidejte teplo a kompot znovu vařte. Vypněte sporák a nechte jej vařit pod uzavřeným víkem asi 10 minut. Nalijte do sklenic, vložte každé ovoce a vychladněte.
4
Vyzkoušejte jinou verzi kompostu mandarinka-jablko. Odřízněte kůru citrusové kůry a nakrájejte ji na tenké proužky. Uvolněte plátky mandarinky z fólií a uspořádejte je do širokých sklenic nebo skleněných misek. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a směs vařte. Vložte sirup mandarinka a jablka nakrájenou na malé kostky. Vařte kompot po dobu 10 minut - jablka by měla měknout. Hotový nápoj ochlaďte a nalijte do připravených misek nebo sklenic, do každé polévkové lžíce dejte vařená jablka a chuť. Podávejte s sušenkami jako lehké odpolední občerstvení nebo odpolední dezert.