Sleď je jedním z oblíbených občerstvení ruské osoby. A bez ohledu na to, kolik okurek stálo na stole, na něm najdete sledě. Ale vypadá trochu nepopsatelně. Chcete-li jí dát slavnostní, elegantní vzhled, musíte se uchýlit k některým trikům, jmenovitě ji vyzdobit. Užijte si nejen ústa, ale také oko! A je krásné přinést sledě ke stolu - to je celé umění.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - sledě,
- - sledě
- - zelení
- - bobule
- - cibule a zelená,
- - nůž.
Návod k použití
1
Nejprve si musíte vybrat ten správný sledě. Ryby by měly být čerstvé, mastné, svěžím. Čerstvost je snadno určitelná očima ryb - neměla by být zakalená a vůně - neměla by být shnilá. Pak musíte sleď očistit: odstraňte ploutve, hlavu, kosti. Hlava ryby nemůže být vyhozena - někdy může být také použita jako dekorace. Ale žábry je třeba odstranit.
2
Pro tradiční porce sledě je třeba ji nakrájet na malé kousky, vložit sledě s kroužky cibule, můžete ji nalít rostlinným olejem (nejlépe nerafinovaným). Můžete také přidat houby, brambory, nakládanou zeleninu, plátky citronu a zelení. Získáte jednoduché, ale velmi krásné a zalévání úst.
3
Abychom sledě sledovali na stole s hlavou, je nutné provést všechny stejné akce, jaké jsou popsány v předchozím případě, a přidat hlavu, která může být ozdobena větvičkou zeleně.
4
Chcete-li připravit jednohubky, sledě, žitný chléb, nádivku, cibuli nebo okurky, zelení. Připravte si náplň canapé z másla nebo majonézy smíchané s jemně nasekanými bylinkami a kořením. Chléb nakrájejte na tenké plátky 4 x 4 centimetry, štětcem s náplní, dejte prsten cibule nebo nakládané okurky na vrchol, malý kousek sledě a ozdobte zelení. Toto jídlo, stejně jako jakékoli jiné ze sledě, poskytuje prostor pro představivost a výběr ingrediencí.
5
A pokud chcete sloužit sledě ve formě rohlíků, jednoduše naplňte loupané sledě maso jakoukoli náplní. Může to být zelenina (nakládaná i čerstvá), smetanové polevy s bylinkami, cibulí, kořením. Nezapomeňte: sledě jsou předkrm, který je obtížné rozmazlit, takže s ním můžete experimentovat.
Věnujte pozornost
Sleď musí být čerstvý, jinak můžete pokrm zkazit