Už jste zvládli složité umění pečení lahodných dortů? Je čas se naučit je zdobit. Aby vaše pečivo vypadalo perfektně, použijte speciální stříkačku. S pomocí připojených příloh můžete vytvořit celou škálu šperků - od ladných vzorů dopisů po svěží květinové koše.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Dort lze ozdobit květinami, listy, hranicemi, figurkami, ozdobami nebo nápisy. Všechny tyto dekorace se snadno vyrábějí pomocí pečivové stříkačky se sadou trysek. Sada obvykle obsahuje 4 až 10 různých tipů. Čím více z nich, tím větší jsou vaše možnosti.
2
Před zahájením práce připravte krém, šlehačku nebo rýžovou hmotu. Jakýkoli krém je vhodný k dekoraci - krém, máslo, bílkoviny nebo krém. Může být malován potravinářskými barvami nebo ovocnými a zeleninovými šťávami.
3
Zamyslete se nad designem dortu nebo spíše nakreslete všechny dekorativní prvky na papír. Pokud je dort již upečený, zkontrolujte jej - možná budete muset maskovat některé oblasti.
4
Koláč zakryjte speciální tmelem, glazurou nebo smetanou. Vše důkladně vyrovnejte nožem. Po stranách dortu lze posypat sušenkami nebo ořechovými drobky nebo strouhanou čokoládou. Vezměte prosím na vědomí, že šperky vyrobené ze smetany udržují dobře pouze na hladkém vodorovném povrchu. Před zdobením dortu smetanou nechte vrstvu trochu zaschnout.
5
Pomocí lžičky naplňte stříkačku krémem o objemu ¾. Krém pevně naneste tak, aby se v baňce stříkačky nevytvořily dutiny, protože by se mohl poškodit váš design.
6
Než začnete zdobit dort, vytvořte vzorky na talíři. Krásné okraje ve tvaru límců, které se obvykle nacházejí na okraji dortu, se vyrábějí pomocí trysky se šikmým řezem. Tryska s klínovitým výřezem je nezbytná pro zobrazení všech druhů listů. Dopisy a vzory jsou kresleny s kornoutem s úzkou rovnou špičkou. Špičky hřebíčku tvoří krém ve formě květin a hvězd.
Množství šperků se může měnit stisknutím pístu stříkačky. Pohybem ruky ve tvaru vlny a změnou úhlu zařízení můžete pomocí stejné trysky vytvořit různé dekorace.
7
Vezměte pletací jehlu nebo velkou jehlu a na obrysu nakreslete obrys vzoru. Pro větší pohodlí držte stříkačku oběma rukama. Hrot opatrně veďte, upravte jeho sklon a tlak. Při nanášení malých kreseb držte stříkačku blízko povrchu dortu, pracujte s velkými motivy a zvedněte stříkačku výše.
8
Po dokončení kreslení zastavte tlak na píst a proveďte ostrý pohyb s koncem stříkačky od vás podél výkresu. Pak si malý jazyk, vytvořený po oddělení krému, lehne bez povšimnutí.
Věnujte pozornost
Po manipulaci se stříkačkou ji důkladně omyjte horkou vodou. Nezapomeňte opláchnout všechny použité trysky.
Užitečné rady
Vezměte prosím na vědomí, že reliéf šperků je velmi závislý na struktuře krému. Čím hustší je krémová hmota, tím výraznější bude výzdoba. Příliš měkká nebo příliš tekutá hmota se může rozmazat.