Stejně jako běžné slunečnice se i vzácný olivový olej liší: rafinovaný, nerafinovaný, smíšený a ochucený. Každá odrůda má své vlastní vlastnosti, chuťové vlastnosti a účel. Zkusme to přijít společně.
Vyberte si recept
IDEAL Extra Virgin studený lisovaný extra panenský olivový olej
Lisování za studena je technologie lisování oliv, která vytváří nejpřirozenější a nejzdravější produkt. Tento olej se nezpracovává a zachovává vlákninu, vitamíny, minerály, fosfolipidy, polyfenoly, kyseliny a vlákninu OMEGA 9, OMEGA 3 a OMEGA 6, které jsou nezbytné pro udržení trávení. Jedinou negativou nerafinované ropy je, že má krátkou skladovatelnost. Zvláštností této směsi je to, že její chuť si zachovává mírnou hořkost. Olej IDEAL Extra Virgin je ideální pro saláty a studená jídla, ale není vhodné jej zahřívat: při smažení ztratí některé své užitečné vlastnosti a vlákno, které je jeho součástí, spálí a uvolní škodlivé karcinogeny.
Rafinovaný olej IDEAL CLASICO
Olej očištěný od vlákniny a nečistot si zachovává výhody vitamínů, kyselin a lipidů, ale při rafinaci ztrácí charakteristickou hořkost. Jeho jemná chuť se během tepelného zpracování nemění, takže IDEAL Clasico je vynikající pro smažení, dušení, pečení. Tento olej je ideální pro ty, kteří chtějí vést zdravý životní styl a ve své stravě zahrnují olivový olej, ale obávají se živé vůně IDEAL Extra Virgin.