Při pokládání stolu, zejména slavnostního, je důležité nejen uspořádat nádobí a správně je uspořádat, ale také originální dekoraci pokrmů. Stojí za to sekat zeleninu spirálou nebo je proměnit v květiny, protože obyčejné saláty a přílohy budou mít jedinečný vzhled a hosté si pamatují léčbu po dlouhou dobu a zaznamenají mistrovství hostesky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - řepa;
- - nůž;
- - škrabka;
- - špejle nebo párátka.
Návod k použití
1
Nakrájejte růži z řepy - tato zelenina má bohatou barvu a snadno se z ní vytvoří. Nejprve vařte řepu ve slané vodě alespoň hodinu. Připravenost zeleniny zkontrolujte ostrým nožem.
2
Oloupejte řepu, nakrájejte kořen a zbytky vrcholků. Vezměte škrabku, nejlépe s malými hřebíčky, a začněte točitým řezem. Pohněte škrabku tak, aby se pás na konci stal širším, než na začátku. Délka proužku závisí na vaší touze odříznout růži z svěží červené řepy nebo ji vyrobit ve formě pupenu - čím delší je proužk, tím bohatší je hotová květina.
3
Proužky opláchněte a přebytečnou sůl a vlhkost odstraňte ubrouskem. Úzký konec proužku pevně otočte. Zabalte střed květu červenou řepou, dokud nebude obrobek hotový.
4
Jemně propíchněte základnu řepné růže s ostrým tenkým špízem nebo okamžitě vložte květ do připraveného salátu do určité hloubky, aby se „lístky“ nerozpadly. Zdobte červenou řepu růži s listy nakrájenými na okurkovou kůru.
5
Řez červenou řepu zvedl jiným způsobem. Za tímto účelem nakrájejte zeleninu ostrým nožem na tenké kruhy. Pokud pochybujete, že můžete řepu pečlivě nasekat, použijte struhadlo na bramborové lupínky.
6
Nasekanou řepu rozložte na talíř a posypte solí. Když řepa začne šťávu, poklepejte zeleninu papírovým ručníkem.
7
Vezměte jeden kruh z červené řepy a stočte jej do zkumavky. Zabalte druhý obrobek a dno připevněte ostrým špízem. Položte další okvětní lístek těsně nad ty předchozí, aby jeho střed pokrýval okraje druhého kruhu. Zabalte další obrobek a připevněte jehle.
8
Zeleninový květ dále zabalte, dokud nezískáte řepnou růži požadované velikosti. Upevněte každý druhý kruh špízem, odřízněte konce hůlky po dokončení práce s kuchyňskými nůžkami. Okraje lístků opatrně ohněte směrem ven.
9
Oloupejte okurku z kůže. Zabalte základnu růže jedním zeleným pruhem a upevněte nádobu. Ze zbytku slupky okurky nakrájejte listy mandlového tvaru. Při zdobení misky řepnou růží vedle květu položte několik listů, pokud je to žádoucí, stonky zelené cibule.
- Slavnostní dekorace stolu
- růže řezbářství