Cukrová šlehačka je součástí mnoha receptů na pečivo. Toto je skutečná dekorace pro jakýkoli dort, dort nebo dezert. Měkká a jemná chuť šlehačky se hodí k čerstvým ovocům a ovocům, obzvláště jsou dobré pro maliny, jahody, kiwi, broskve. Ačkoli se takový krém dá snadno připravit, musíte ho vyšlehnout cukrem a znát několik malých tajemství.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Krém s obsahem tuku 30-33% - 200 gramů,
- Práškový cukr - 3 polévkové lžíce,
- Vanilinový nebo vanilkový cukr - 5 gramů.
Návod k použití
1
Aby smetana dobře šlehala, musí se nejprve ochladit. Musí být čerstvé. Nejlepší je je rozšlehat na led nebo položením misky, ve které bude krém ve velmi studené vodě.
2
Pro šlehání se doporučuje použít mixér s mixérem ve formě rámu, ale pokud tam není, můžete to udělat s kovovým nebo dřevěným šlehačem, což samozřejmě bude delší.
3
Vložte krém do šlehací misky a nastavte rychlost míchačky na nejnižší rychlost. Začněte bičování, přidejte cukr a vanilku, rychlost bičování se může mírně zvýšit. Nepřehánějte to a nezastavujte včas, když se objeví stabilní vrcholy, aby se krém nezměnil na olej - jakmile hmota zhoustne, přestaňte bičovat.
Užitečné rady
Krém se šlehačkou se nejlépe provádí bezprostředně před podáváním, není dlouhodobě uchováván a může velmi rychle spadnout.
Šlehačka je dobrá u kávy a různých čerstvě vymačkaných džusů, bobulovin a ovocných koktejlů. Mohou být také podávány jako nezávislý dezert posypaný strouhanou čokoládou a sekanými ořechy.