Dorty zdobené želé vypadají velmi elegantně. Je příjemné dát si na dovolenou takový svátek doma na stole, nebo, zabalit se do krásné krabice, navštívit ho. Koláč může být naplněn silnou vrstvou želé, uvnitř které budou bobule a kousky ovoce, nebo želatinová vrstva bude tenká, čímž se leskne ovoce, které se položí na koláč.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Domácí želé s ovocem.
- želatina (20 g sáček)
- voda (1 šálek)
- granulovaný cukr (1/2 šálku)
- bobule nebo ovocná šťáva (1 šálek)
- plátky bobule a ovoce
- jam (4 polévkové lžíce)
- snímatelný formulář nebo pergamenový papír
- Bagel želé
- sáček ovocné želé (1 kus)
- víno (100 ml)
- granulovaný cukr (1/2 šálku)
- snímatelný formulář nebo pergamenový papír
- Dort želé
- pytel želé k vyplnění dortu
- šťáva nebo voda (250 ml)
- granulovaný cukr (2 polévkové lžíce)
- kartáč na vaření
Návod k použití
1
Domácí želé s ovocem
Namočte želatinu do prášku ve sklenici studené převařené vody. Nechte želatinu bobtnat po dobu 30 minut. Do kbelíku nalijte bobule nebo ovocnou šťávu, přidejte granulovaný cukr. Vařte to. Mírně ochlaďte a nalijte do oteklé želatiny. Za stálého míchání želatinu zcela rozpusťte. Napětí do hluboké mísy. Do tekutiny přidejte plátky ovoce a bobule. Ochlaďte na mírně viskózní stav.
2
Hotový dort přikryjte tenkou vrstvou džemu nebo džemu. Výrobek musí být v oddělitelné formě, jejíž strany jsou vyšší než úroveň dortu. Pokud takový tvar nemáte, zabalte dort pevně do pergamenu. Želé by neměly vytékat kolem okrajů. Nalijte chlazené ovocné želé na vrstvu džemu a koláč ochlaďte.
3
Želé z vaku.
Namočte želé z vaku, jak je popsáno v návodu. V pánvi smíchejte víno s granulovaným cukrem, nalijte do rozpuštěné želé a přiveďte k varu. Míchejte neustále, abyste zcela rozpustili želé zrna. Super.
4
Na dortu, který je v oddělitelné formě nebo zabalený do pergamenu, rozložte krásně nasekané ovoce. Polévková lžíce, kousek po kousku, nalijte tenkou vrstvu ovoce a nechte želé ztvrdnout. Nejlepší je okamžitě dát dort do chladničky na 10 minut. Poté vyjměte a vylijte zbývající želé. Nastavit na zmrazení.
5
Želé pro plnění dortu.
Suchou směs z vaku smíchejte s cukrem, naplňte ji vodou nebo džusem, zapálte. Vařte jednu minutu. Dort zdobený ovocem nebo ovocem, dobře vychladnout v lednici. Tato želé velmi rychle ztuhne, takže ji aplikujte na horký dort.
6
Pro dort lze použít dvě možnosti. Nebo okamžitě nalít všechny želé na dort. Rovnoměrně ji rozložte na povrch, počínaje od středu k okrajům. Nebo uchopte kartáč na vaření. Ponořte ji do želé a natřete vrstvu ovoce nebo bobule tak, aby vaše nejvyšší dekorace byla lesklá a svěží.
Užitečné rady
Při použití tenké vrstvy želé zkuste sladit barvu želé s barvou ovocné dekorace. Nalijte červené bobule a ovoce s červeným želé a žluté se žlutou. Pokud používáte vícebarevný top, vyplňte průhlednou želé.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- dort želé, jak vařit