Pečená krůta je hlavní chod vánoční večeře. Neobvykle chutné a jemné jídlo, které ozdobí váš sváteční stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Turecko
- 50 ml olivový olej
- 2 lžíce. l hořčice
- 50 ml citronová šťáva
- sůl
- koření
- 50 ml sojová omáčka
- rostlinný olej
- česnek
- pánev
- fólie.
Návod k použití
1
Poté, co si koupíte krůtu, musíte ji stát 1 hodinu ve vodě, aby z ní vyšla veškerá krev. Důkladně opláchněte a osušte ručníkem. Krůtí krůtí se solí dovnitř a ven.
2
Vaření marináda. Za tímto účelem smíchejte olivový olej, hořčici, citron, sojovou omáčku a koření. Kousek krůty s vařenou omáčkou dovnitř a ven, vložte do lednice marinovat na 2-3 hodiny.
3
Po marinování krůty je nutné provést řezy a věci s stroužky česneku. Zabalte ptáka do fólie a položte na plech. Čas od času otevřete fólii a zalijte výslednou šťávou. Pečeme 2-3 hodiny při 200 stupních. 10 minut před připraveností otevřít fólii tak, aby byla Turecko opečené. Podávejte na velkém talíři s čerstvou zeleninou a bylinkami.
Věnujte pozornost
Je lepší vařit krůtí s prsa dolů, pak šťávy a tuk nahromaděné na dně způsobí, že prsa bude jemnější a šťavnatější. Při pečení mohou křídla hořet, proto musí být zabalena do fólie.
Užitečné rady
Chcete-li odstranit veškerou krev z ptáka, musíte ji namočit do vody. Aby bylo zajištěno, že je Turecko připravené, propíchněte ho dřevěnou tyčí na nejširším místě, například na prsou. Z toho by měla vyčnívat čistá šťáva. Na dno trouby si můžete dát šálek vody, pak Turecko nebude hořet.