Cuketa je vynikající dietní produkt. Je součástí stravy pro onemocnění ledvin a kardiovaskulárních onemocnění, pro cukrovku, anémii a onemocnění jater. Cuketa je součástí mnoha jídel pro děti. Navíc tato zelenina pomáhá těm, kteří se zajímají o jejich váhu - nezotavují se z nich. Proto se mnoho žen v domácnosti snaží do budoucna obstarat tak užitečnou zeleninu: okurka, různé saláty a slavný kaviár. Cuketu lze také zmrazit. Zpracování zmrazením vám umožní vychutnat si oblíbená jídla se cuketou celou zimu a jaro až do nové plodiny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
Před zahájením procesu připravte kontejnery. Vakuové kontejnery nebo speciální sáčky pro zmrazení jsou vhodné. Po mytí zajistěte, aby byly nádoby suché.
Návod k použití
1
Squash důkladně omyjte teplou vodou. Lehněte si na suchý ručník a nechte uschnout.
2
Pokud je cuketa mladá, nemusíte ji slupovat z kůže a semen. Pokud je zelenina zralá, pak ji oloupte silnou pokožku a odstraňte jádro.
3
Cuketa může být nakrájena na kostky, kruhy a jen rošt. Záleží na tom, jak budete v budoucnu používat zmrazený produkt. Kruhy jsou skvělé pro smažení, strouhané cukety pro výrobu lívanců a kostky jsou ideální pro téměř každé jídlo.
4
Zmrazte cukety po částech. Porce by měly být to, co obvykle používáte při vaření. Nezapomeňte, že cuketa sama o sobě je velmi vodnatá zelenina a když se rozmrazí, může se „plazit“ a tvořit nevzhlednou hmotu. Zmrazení porcí vám umožní zpracovat a přidat správné množství zeleniny do misky během následného vaření bez rozmrazování.
5
Připravené porce cukety položte do vrstev do sáčků nebo nádob. Zmrazte v běžném mrazáku. Většina moderních chladniček má funkci bez mrazu a funkci rychlého zmrazení, takže se nemůžete bát tvorby ledové kůry na zmrazených potravinách.
Věnujte pozornost
Optimální teplota v mrazničce je -18 ° C. Při vyšší teplotě je z produktů odebírána vlhkost a v důsledku toho se zhoršuje jejich chuť a struktura.
Užitečné rady
Zmrazené cukety jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak diverzifikovat zimní menu dospělých i dětí zdravou letní zeleninou. Při zmrazování zeleniny a ovoce se ztrácí asi 20-30% jejich biologické hodnoty. Zachování například trvá asi 40%.
Do každého kontejneru se zmrzlou cuketou napište datum zmrazení, pak bude velmi snadné sledovat datum exspirace.
Související článek
Jak zmrazit cukety na zimu svěží