Paní naší doby ocenila výhody vaření v pekáčku. Zaprvé je mnohem užitečnější než jednoduché smažení, protože jídlo se připravuje téměř bez oleje ve vlastní šťávě. A za druhé, po rukávu nemusíte umývat pánev, protože veškerá šťáva zůstává uvnitř, když je rukáv pečlivě otevřen.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pečicí pouzdro
- Maso (krůtí)
- Bacon
Návod k použití
1
Nejprve musíte připravit krůtí maso na pečení v rukávu. K tomu opláchněte ptáka, osušte a nastrouhejte kořením nebo předem připravenou marinádou. Pokud je Turecko příliš chudé, můžete zlepšit chuť tím, že zabalíte ptáka do proužků tenké plátky slaniny.
2
Poté musíte připravit pouzdro na pečení. Obvykle se prodává s metrem, takže je třeba odříznout kus tzv. „Trubky“, nejlépe s malým okrajem, aby bylo možné pevně spojit konce rukávu. Troubu lze stále zapínat pro ohřev.
3
Potom opatrně přeneseme připravenou krůtu do rukávu, lehce ji nafoukneme tak, aby se objímka pevně nesedla kolem ptáka, a konce rukávu pečlivě uvázáme. Speciální objímky se obvykle prodávají s pouzdrem. Některé zdroje v rukávu doporučují propíchnout několik děr, aby se uvolnila přebytečná pára - to je na vašem uvážení.
4
Dále se krůta v rukávu umístí na plech na pečení v peci a doba, kdy se krůtí maso vaří rychlostí 45 minut na kilogram hmotnosti.
5
Po uplynutí času musí být krůtí maso vyjmuto z trouby, pečlivě oříznuto rukávy, vyjmout maso a podáno s přílohou.
Věnujte pozornost
Ujistěte se, že se objímka nedotýká stěn trouby, protože by se mohla roztavit.