Solení je dobrý způsob, jak zásobit užitečnou zeleninu na zimu a nenechat ji spadnout. Solená řepa je také vynikajícím občerstvením ke stolu a lze ji použít při přípravě boršče.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg mladé řepy malé velikosti;
- - 2 cibule;
- - 2-3 bobkové listy;
- - slunečnicový olej;
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Řepa by se měla dobře umýt pod tekoucí vodou, odříznout vrcholy a ocas.
2
Ořízněte řepu ve vroucí vodě asi 10-15 minut. Pak je třeba ji ochladit, oloupat a nakrájet na tenké plátky.
3
Na dno sterilizované nádoby musíte vložit cibuli nakrájenou na kroužky. Přidejte do cibule několik bobkových listů a připravenou řepu položte na vrchol.
4
Sůl řepy ve sklenici a přidat slunečnicový olej, můžete přidat pár kapek olivového oleje pro vůni.
5
Banka musí přikrýt pergamenový papír a uzavřít. Poté položte obrobek na chladné místo a po týdnu si užijte vůni.
Věnujte pozornost
Řepa by měla být šťavnatá a jasně růžová uvnitř, pak sklizeň na zimu bude aromatická a bohatá.
Užitečné rady
Taková solená řepa může být použita nejen jako samostatné jídlo, ale také přidávána do zeleninových salátů, borščů, polévek.